Ειδήσεις - Πώς διαφέρουν τα μανιτάρια tremella από άλλους τύπους μανιταριών;

I. Εισαγωγή

Μανιτάρια tremella, είναι διαφορετικά από άλλους τύπους μανιταριών όπως το αυτί του ξύλου, το shiitake, το enoki, η χαίτη του λιονταριού, το maitake και το chaga για διάφορους λόγους. Το Tremella Fuciformis, ένα μυκητιακό είδος, παράγει λευκά, φύλλα και ζελατινώδη βασιδιοκάρτες. Το tremella fuciformis είναι ένα είδος μύκητα. Παράγει λευκά, σαν φύλλα, ζελατινώδη βασιδιοκάρτες. Αυτός ο οργανισμός επικρατεί σε τροπικές περιοχές, που συνήθως συμβαίνουν σε αποθανόντα άκρα των πλαισίων δέντρων. Καλλιεργείται εμπορικά, κατέχει εξέχουσα θέση στις κινεζικές γαστρονομικές και φαρμακευτικές πρακτικές. Τα συνώνυμα για το T. fuciformis περιλαμβάνουν μύκητα χιονιού, αυτί χιονιού, μύκητα ασημένιου αυτιού, μανιτάρια λευκού ζελέ και λευκά αυτιά σύννεφων. Ως παρασιτική ζύμη, αρχίζει την ανάπτυξη ως ιξώδη στρώμα τύπου βλέννας, το οποίο μετατρέπει σε μια ισχυρή μυκηλιακή επέκταση κατά την αντιμετώπιση των ευνοημένων ξενιστών του, ορισμένα είδη ακτινοξυλοξυλόνου ή δυνητικά υποξυλονίου μύκητας, διευκολύνοντας την ανάπτυξη των καρπών της.

Για πολλά χρόνια, η παραδοσιακή κινεζική ιατρική έχει χρησιμοποιήσει μανιτάρια για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Τα πιο ισχυρά διατροφικά συστατικά των Tremella είναι αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, πολυσακχαρίτες, γλυκουομανάνη 1,3-αλφα-γλυκοζάνη, επιτόπια 9beta-dgluonosyl), γλυκενοϊκό, γλυκλυκοσαμίνη, flavonoids, αλκαλοειδές, αλκαλοετίδια και αλκαλοετίδια, αλκαλοειδή, αλκαλοετίδια, αλκαλοειδή, αλκαλοετένους, αλκαλοειδές, αλκαλοετένους, αλκαλοετένους, αλκαλοετένους, αλκαλοετένους. Οργανικά οξέα. Τα σημαντικότερα οφέλη μανιταριών Tremella είναι η αντι-φλεγμονώδη, χαμηλότερη χοληστερόλη, η καταπολέμηση της παχυσαρκίας, η προστασία των νεύρων και μπορεί να καταπολεμήσει τον καρκίνο.

Τα λειτουργικά τρόφιμα κάνουν επιδρομές σε κινεζικές δίαιτες με τις υποσχέσεις τους για τη βελτίωση της υγείας και της διατροφής. Οι Κινέζοι καταναλωτές θα πρέπει να επιλέγουν διατροφικά και υγιεινά τρόφιμα για να διατηρήσουν τη γενική υγεία και να μειώσουν τον κίνδυνο προβλημάτων υγείας. Η θεραπεία διατροφής που βασίζεται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, όπως η Tremella, είναι αρκετά αποτελεσματική στη θεραπεία κοινών ασθενειών. Αλλά ξέρετε πόσο πώς διαφέρουν τα μανιτάρια tremella από άλλους τύπους μανιταριών;

Tremella Mushroom έναντι υαλουρονικού οξέος2

Tremella Mushroom έναντι υαλουρονικού οξέος1

Υφή και εμφάνιση:Τα μανιτάρια Tremella έχουν μια μοναδική υφή που μοιάζει με ζελέ και μια ημιδιαφανή μορφή σε σχήμα αυτιού όταν είναι ώριμη, η οποία είναι αρκετά διαφορετική από την πιο σταθερή, πιο σταθερή υφή των περισσότερων άλλων μανιταριών.

Habitat και ανάπτυξη:Συνήθως αναπτύσσονται στο φλοιό των φυλλοβόλων δέντρων και ευνοούν τα δροσερά και υγρά περιβάλλοντα, που είναι μια διαφορετική οικολογική θέση σε σύγκριση με τα μανιτάρια όπως το Shiitake, τα οποία συχνά καλλιεργούνται σε ξύλινα κούτσουρα ή enoki, τα οποία αναπτύσσονται σε συστάδες στο έδαφος.

Διατροφικό προφίλ:Το Tremella είναι πλούσιο σε πολυσακχαρίτες, ιδιαίτερα βήτα-γλυκάνες, οι οποίες είναι γνωστές για τα οφέλη για την υγεία τους. Περιέχει επίσης βιταμίνες, μέταλλα και ένα μοναδικό σύνολο βιοδραστικών ενώσεων που συμβάλλουν στις ιδιότητες προαγωγής της υγείας.

Οφέλη για την υγεία:Η Tremella αποτιμάται για τις παραδοσιακές θεραπευτικές επιδράσεις της στην περιποίηση του δέρματος, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη των ασθενειών. Έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική εδώ και αιώνες λόγω των θρεπτικών και ομορφιακών αποτελεσμάτων του στο δέρμα, καθώς και την ικανότητά του να υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Βιομηχανική χρήση:Οι πολυσακχαρίτες Tremella έχουν ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών στη βιομηχανία τροφίμων, τα καλλυντικά και τα φαρμακευτικά προϊόντα λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων τους όπως η ενυδατική, ζελατινώδη και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.

Μαγειρικές χρήσεις:Σε αντίθεση με μερικά φαρμακευτικά μανιτάρια που είναι πολύ ξυλώδη για να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα, τα μανιτάρια tremella μπορούν να προστεθούν σε σούπες, στιφάδο και άλλα πιάτα για την ήπια γεύση τους και τη ζελατινώδη υφή.

Αντίθετα, άλλα μανιτάρια όπως το Reishi (Ganoderma lucidum) είναι γνωστά για τη σκληρή υφή τους και χρησιμοποιούνται συχνά για τσάι ή συμπληρώματα αντί να καταναλώνονται άμεσα λόγω της πικρής γεύσης τους. Τα μανιτάρια Shiitake (Lentinula Edodes) έχουν μια ξεχωριστή γήινη γεύση και χρησιμοποιούνται ευρέως στην κουζίνα της Ανατολικής Ασίας, ενώ τα μανιτάρια Maitake (Grifola Frondosa) έχουν μια πιο κρεμώδη υφή και αποτιμώνται για τις ανοσοποιητικές τους ιδιότητες.

Κάθε τύπος μανιταριών έχει το δικό του μοναδικό σύνολο χαρακτηριστικών και παροχών, αλλά η Tremella ξεχωρίζει για την ευελιξία του τόσο σε μαγειρικές όσο και σε φαρμακευτικές εφαρμογές, καθώς και τη διακριτική συνήθεια ανάπτυξης και τη φυσική εμφάνισή του.