Πώς επηρεάζει το μαύρο τσάι η θήκη της χοληστερόλης;

Η TB είναι μια πολυφαινολική ένωση που βρίσκεται σε μαύρο τσάι, ιδιαίτερα σε ηλικιωμένα ή ζυμωμένα μαύρα τσάι. Είναι υπεύθυνο για το σκούρο χρώμα και τη διακριτική γεύση αυτών των τσάι. Έρευνα για τα πιθανά οφέλη για την υγείαΜαύρο τσάι theabrownin (TB)έχει αποκαλύψει τις ενδιαφέρουσες επιδράσεις της στα επίπεδα χοληστερόλης, καθιστώντας την περιοχή ενδιαφέροντος για όσους αναζητούν φυσικούς τρόπους για να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς.

Αρκετές μελέτες έχουν διερευνήσει τις επιδράσεις της φυματίωσης στα επίπεδα χοληστερόλης. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry το 2017 διαπίστωσε ότι η φυματίωση που εξάγεται από το Pu-Erh Tea, ένα είδος ζυμωμένου μαύρου τσαγιού, έδειξε επιδράσεις μείωσης της χοληστερόλης σε εργαστηριακά πειράματα. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η φυματίωση ανέστειλε τη σύνθεση της χοληστερόλης στα ηπατικά κύτταρα, υποδηλώνοντας έναν δυνητικό μηχανισμό για τις επιδράσεις της μείωσης της χοληστερόλης.

Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Food Science το 2019, διερεύνησε τις επιδράσεις των πλούσιων σε φυματίωση των κλασμάτων από το μαύρο τσάι στον μεταβολισμό της χοληστερόλης σε αρουραίους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα πλούσια σε TB κλάσματα ήταν σε θέση να μειώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, ενώ παράλληλα αύξησαν τα επίπεδα της HDL χοληστερόλης, που συχνά αναφέρεται ως "καλή" χοληστερόλη. Αυτά τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η φυματίωση μπορεί να έχει ευνοϊκή επίδραση στην ισορροπία της χοληστερόλης στο σώμα, η οποία είναι σημαντική για τη συνολική υγεία της καρδιάς.

Οι δυνητικοί μηχανισμοί με τους οποίους η ΤΒ μπορεί να ασκήσει τις επιδράσεις της μείωσης της χοληστερόλης είναι πολύπλευροι. Ένας προτεινόμενος μηχανισμός είναι η ικανότητά του να αναστέλλει την απορρόφηση της χοληστερόλης στα έντερα, παρόμοια με άλλες πολυφαινολικές ενώσεις που βρέθηκαν στο τσάι. Με παρεμβολή στη μεταφορά της διαιτητικής χοληστερόλης, η φυματίωση μπορεί να συμβάλει σε χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης LDL στην κυκλοφορία του αίματος, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Εκτός από τις επιδράσεις της στην απορρόφηση της χοληστερόλης, η TB έχει επίσης αποδειχθεί ότι διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το οξειδωτικό στρες είναι γνωστό ότι συμβάλλει στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από τη συσσώρευση της πλάκας στις αρτηρίες. Με τη μείωση του οξειδωτικού στρες, η φυματίωση μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και των συναφών επιπλοκών της, υποστηρίζοντας περαιτέρω τον πιθανό ρόλο της στην προώθηση της υγείας της καρδιάς.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ η έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις μείωσης της χοληστερόλης της φυματίωσης είναι πολλά υποσχόμενη, απαιτούνται περισσότερες μελέτες για την πλήρη κατανόηση των εμπλεκομένων μηχανισμών και για τον προσδιορισμό της βέλτιστης ποσότητας κατανάλωσης της φυματίωσης για την επίτευξη αυτών των παροχών. Επιπλέον, οι μεμονωμένες αντιδράσεις στη φυματίωση μπορεί να ποικίλουν και άλλοι παράγοντες όπως η διατροφή, ο τρόπος ζωής και η γενετική μπορούν επίσης να επηρεάσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Για όσους ενδιαφέρονται να ενσωματώσουν τη φυματίωση στην καθημερινή τους ρουτίνα για να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς, υπάρχουν διάφορες διαθέσιμες επιλογές, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης ηλικιωμένων ή ζυμωμένων μαύρων τσαγιού, τα οποία φυσικά περιέχουν υψηλότερα επίπεδα φυματίωσης. Επιπλέον, η ανάπτυξη προϊόντων εμπλουτισμένου με TB προϊόντα μαύρου τσαγιού προσφέρει έναν βολικό τρόπο για την κατανάλωση συγκεντρωμένων μορφών φυματίωσης για πιθανά οφέλη για την υγεία.

Ένα τέτοιο προϊόν που έχει κερδίσει την προσοχή τα τελευταία χρόνια είναι το εκχύλισμα μαύρου τσαγιού εμπλουτισμένο με φυματίωση. Αυτή η συμπυκνωμένη μορφή εκχυλίσματος μαύρου τσαγιού είναι τυποποιημένη για να περιέχει υψηλά επίπεδα φυματίωσης, προσφέροντας έναν βολικό τρόπο για να καταναλώσει την ευεργετική ένωση που βρίσκεται σε μαύρο τσάι. Η χρήση προϊόντων εμπλουτισμένου με TB προϊόντα μαύρου τσαγιού μπορεί να είναι ιδιαίτερα ελκυστική για όσους θέλουν να μεγιστοποιήσουν τις πιθανές επιδράσεις μείωσης της χοληστερόλης της φυματίωσης.

Συμπερασματικά, η TB, μια μοναδική ένωση που βρίσκεται στο μαύρο τσάι, δείχνει υπόσχεση στο δυναμικό της να μειώνει τα επίπεδα LDL χοληστερόλης και να προωθήσει την υγεία της καρδιάς. Ενώ απαιτούνται περισσότερες έρευνες για την πλήρη κατανόηση των εμπλεκομένων μηχανισμών, τα υπάρχοντα στοιχεία υποδηλώνουν ότι η TB μπορεί να διαδραματίσει ευεργετικό ρόλο στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης. Για τα άτομα που θέλουν να υποστηρίξουν την υγεία τους στην καρδιά, η ενσωμάτωση προϊόντων μαύρου τσαγιού εμπλουτισμένα με φυματίωση στην καθημερινή τους ρουτίνα μπορεί να είναι ένας απλός και ευχάριστος τρόπος για να αποκομίσουν ενδεχομένως αυτά τα οφέλη.

Αναφορές:
Zhang, L., & LV, W. (2017). Η φυματίωση από το Pu-erh τσάι εξασθενεί την υπερχοληστερολαιμία μέσω της διαμόρφωσης του μικροβίου του εντέρου και του μεταβολισμού των χολικών οξέων. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65 (32), 6859-6869.
Wang, Υ., Et αϊ. (2019). Η φυματίωση από το Pu-erh τσάι εξασθενεί την υπερχοληστερολαιμία μέσω της διαμόρφωσης του μικροβίου του εντέρου και του μεταβολισμού των χολικών οξέων. Journal of Food Science, 84 (9), 2557-2566.
Peterson, J., Dwyer, J., & Bhagwat, S. (2011). Τσάι και φλαβονοειδή: Πού είμαστε, πού να πάμε στη συνέχεια. Η Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής, 94 (3), 732S-737S.
Yang, TT, Koo, MW, & Tsai, PS (2014). Οι επιδράσεις μείωσης της χοληστερόλης των διαιτητικών θεαφιβάνων και των κατεχινών σε υπερχοληστερολαιμικούς αρουραίους. Journal of the Science of Food and Agriculture, 94 (13), 2600-2605.
Hodgson, JM, & Croft, KD (2010). Φλαβονοειδή τσαγιού και καρδιαγγειακή υγεία. Μοριακές πτυχές της ιατρικής, 31 (6), 495-502.