Γιατί το Matcha είναι τόσο καλό για εσάς;

Πλούσιο σε Αντιοξειδωτικά

Ένας από τους βασικούς λόγους για τους οποίους το matcha θεωρείται υπερτροφή είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από βλάβες που προκαλούνται από επιβλαβή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Το Matcha είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε κατεχίνες, ένα είδος αντιοξειδωτικού που έχει αποδειχθεί ότι έχει διάφορες ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Στην πραγματικότητα, το matcha περιέχει σημαντικά υψηλότερα επίπεδα κατεχινών σε σύγκριση με το κανονικό πράσινο τσάι, καθιστώντας το μια ισχυρή πηγή αυτών των ευεργετικών ενώσεων.

Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Το Matcha περιέχει ένα μοναδικό αμινοξύ που ονομάζεται L-θεανίνη, το οποίο έχει βρεθεί ότι προάγει τη χαλάρωση και βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία. Όταν καταναλώνεται, η L-θεανίνη μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει την παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη και η σεροτονίνη, οι οποίοι σχετίζονται με τη ρύθμιση της διάθεσης και την ενισχυμένη γνωστική απόδοση. Αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ότι αισθάνονται μια αίσθηση ήρεμης εγρήγορσης μετά την κατανάλωση matcha, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για όσους αναζητούν μια φυσική ώθηση ενέργειας χωρίς τα τρεμάμενα που συχνά συνδέονται με τον καφέ.

Υποστηρίζει τη διαχείριση βάρους

Εκτός από τις αντιοξειδωτικές και τονωτικές του ιδιότητες, το matcha έχει επίσης συνδεθεί με τη διαχείριση του βάρους. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι κατεχίνες στο matcha μπορεί να βοηθήσουν στην αύξηση της ικανότητας του σώματος να καίει λίπος και να τονώσει το μεταβολισμό. Επιπλέον, ο συνδυασμός καφεΐνης και L-θεανίνης στο matcha μπορεί να έχει συνεργική επίδραση στην προώθηση της οξείδωσης του λίπους, καθιστώντας τον έναν πιθανό σύμμαχο για όσους θέλουν να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος.

Προωθεί την υγεία της καρδιάς

Οι κατεχίνες στο matcha έχει αποδειχθεί ότι έχουν θετικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς. Η έρευνα δείχνει ότι αυτές οι ενώσεις μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, η υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών στο matcha μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς από το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές, που και τα δύο συνδέονται με καρδιαγγειακά προβλήματα.

Υποστηρίζει την αποτοξίνωση

Το Matcha καλλιεργείται στη σκιά, γεγονός που αυξάνει την περιεκτικότητά του σε χλωροφύλλη. Η χλωροφύλλη είναι ένα φυσικό αποτοξινωτικό που βοηθά τον οργανισμό να αποβάλει τις τοξίνες και τα βαρέα μέταλλα. Η κατανάλωση matcha μπορεί να υποστηρίξει τις φυσικές διαδικασίες αποτοξίνωσης του σώματος, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για όσους θέλουν να καθαρίσουν και να αναζωογονήσουν το σύστημά τους.

Ενισχύει την υγεία του δέρματος

Τα αντιοξειδωτικά του matcha, ιδιαίτερα οι κατεχίνες, μπορεί επίσης να ωφελήσουν το δέρμα. Αυτές οι ενώσεις έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στην προστασία του δέρματος από τις βλάβες από την υπεριώδη ακτινοβολία, μειώνουν τη φλεγμονή και προάγουν τη συνολική υγεία του δέρματος. Ορισμένα προϊόντα περιποίησης δέρματος ενσωματώνουν ακόμη και το matcha ως συστατικό για να αξιοποιήσουν τις πιθανές αντιγηραντικές και προστατευτικές του ιδιότητες.

Πώς να απολαύσετε το Matcha

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να εντάξετε το matcha στην καθημερινότητά σας. Οι παραδοσιακές μέθοδοι περιλαμβάνουν το χτύπημα της σκόνης με ζεστό νερό για να φτιάξετε ένα αφρώδες, ζωντανό πράσινο τσάι. Ωστόσο, το matcha μπορεί επίσης να προστεθεί σε smoothies, lattes, αρτοσκευάσματα, ακόμη και αλμυρά πιάτα για διατροφική ώθηση. Όταν επιλέγετε matcha, επιλέξτε ποικιλίες υψηλής ποιότητας, τελετουργικής ποιότητας για να εξασφαλίσετε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία και τη γεύση.

Συμπερασματικά, η εντυπωσιακή σειρά πλεονεκτημάτων του matcha για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του αντιοξειδωτικού του περιεχομένου, των ιδιοτήτων που τονώνουν τον εγκέφαλο, της υποστήριξης διαχείρισης βάρους, των οφελών για την υγεία της καρδιάς, της υποστήριξης αποτοξίνωσης και των πιθανών επιδράσεων ενίσχυσης του δέρματος, το καθιστούν πολύτιμη προσθήκη σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Είτε το απολαμβάνετε ως ένα καταπραϋντικό φλιτζάνι τσάι είτε το ενσωματώνετε σε γαστρονομικές δημιουργίες, το matcha προσφέρει έναν βολικό και νόστιμο τρόπο για να αποκομίσετε τις πολλές ανταμοιβές του.

Παραπομπές:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … & Nakamura, Y. (2018). Επίδραση μείωσης του στρες των μπισκότων που περιέχουν πράσινο τσάι matcha: ουσιαστική αναλογία μεταξύ θεανίνης, αργινίνης, καφεΐνης και γαλάτης επιγαλλοκατεχίνης. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Οι επιπτώσεις του πράσινου τσαγιού στην απώλεια βάρους και τη διατήρηση του βάρους: μια μετα-ανάλυση. International journal of obesity, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Κατανάλωση πράσινου τσαγιού και θνησιμότητα λόγω καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και όλων των αιτιών στην Ιαπωνία: η μελέτη Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Διαιτητική πρόσληψη πολυφαινόλης και κίνδυνος υπέρτασης στον πολωνικό σκέλος της μελέτης HAPIEE. European journal of nutrition, 56(1), 143-153.