Γιατί το matcha είναι τόσο καλό για εσάς;

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Ένας από τους βασικούς λόγους για τους οποίους το matcha θεωρείται ότι το superfood είναι το υψηλό αντιοξειδωτικό περιεχόμενό του. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βοηθούν στην προστασία του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από επιβλαβή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Το Matcha είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε κατεχίνες, ένα είδος αντιοξειδωτικού που έχει αποδειχθεί ότι έχει διάφορες ιδιότητες προαγωγής της υγείας. Στην πραγματικότητα, το matcha περιέχει σημαντικά υψηλότερα επίπεδα κατεχινών σε σύγκριση με το κανονικό πράσινο τσάι, καθιστώντας την ισχυρή πηγή αυτών των ευεργετικών ενώσεων.

Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Το Matcha περιέχει ένα μοναδικό αμινοξύ που ονομάζεται L-θεανίνη, το οποίο έχει βρεθεί ότι προάγει τη χαλάρωση και τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας. Όταν καταναλώνεται, η L-θεανίνη μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει την παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη και η σεροτονίνη, οι οποίοι σχετίζονται με τη ρύθμιση της διάθεσης και τις ενισχυμένες γνωστικές επιδόσεις. Αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ότι αισθάνονται μια αίσθηση ήρεμης εγρήγορσης μετά την κατανάλωση matcha, καθιστώντας την δημοφιλή επιλογή για όσους αναζητούν μια φυσική ώθηση ενέργειας χωρίς τα jitters που συχνά συνδέονται με τον καφέ.

Υποστηρίζει τη διαχείριση βάρους

Εκτός από τις αντιοξειδωτικές και τις ιδιότητες ενίσχυσης του εγκεφάλου, το Matcha έχει επίσης συνδεθεί με τη διαχείριση βάρους. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι κατεχίνες στο matcha μπορεί να βοηθήσουν στην αύξηση της ικανότητας του σώματος να καίει λίπος και να ενισχύσει τον μεταβολισμό. Επιπλέον, ο συνδυασμός της καφεΐνης και της L-θεανίνης σε matcha μπορεί να έχει συνεργιστική επίδραση στην προώθηση της οξείδωσης του λίπους, καθιστώντας τον πιθανό σύμμαχο για όσους θέλουν να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος.

Προωθεί την υγεία της καρδιάς

Οι κατεχές στο matcha έχουν αποδειχθεί ότι έχουν θετικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς. Οι έρευνες δείχνουν ότι αυτές οι ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων LDL χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, η υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών σε matcha μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, και τα δύο συνδέονται με καρδιαγγειακά προβλήματα.

Υποστηρίζει αποτοξίνωση

Το Matcha καλλιεργείται στη σκιά, η οποία αυξάνει την περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη. Η χλωροφύλλη είναι ένα φυσικό αποτοξίνωση που βοηθά το σώμα να εξαλείψει τις τοξίνες και τα βαρέα μέταλλα. Η κατανάλωση matcha μπορεί να υποστηρίξει τις φυσικές διαδικασίες αποτοξίνωσης του σώματος, καθιστώντας την δημοφιλή επιλογή για όσους θέλουν να καθαρίσουν και να αναζωογονήσουν το σύστημά τους.

Βελτιώνει την υγεία του δέρματος

Τα αντιοξειδωτικά στο matcha, ιδιαίτερα οι κατεχίνες, μπορεί επίσης να ωφελήσουν το δέρμα. Αυτές οι ενώσεις έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην προστασία του δέρματος από τη βλάβη στην υπεριώδη ακτινοβολία, τη μείωση της φλεγμονής και την προώθηση της συνολικής υγείας του δέρματος. Ορισμένα προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας ενσωματώνουν ακόμη και το Matcha ως συστατικό για να αξιοποιήσουν τις πιθανές αντι-γήρανση και προστατευτικές ιδιότητές του.

Πώς να απολαύσετε matcha

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ενσωματώσετε το matcha στην καθημερινή σας ρουτίνα. Οι παραδοσιακές μέθοδοι περιλαμβάνουν το χτύπημα της σκόνης με ζεστό νερό για να φτιάξετε ένα αφρώδες, ζωντανό πράσινο τσάι. Ωστόσο, το matcha μπορεί επίσης να προστεθεί σε smoothies, lattes, ψημένα προϊόντα, ακόμα και αλμυρά πιάτα για μια διατροφική ώθηση. Κατά την επιλογή matcha, επιλέξτε υψηλής ποιότητας, τελετουργικές ποικιλίες για να εξασφαλίσετε μέγιστα οφέλη για την υγεία και τη γεύση.

Συμπερασματικά, τα εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία της Matcha, συμπεριλαμβανομένου του αντιοξειδωτικού περιεχομένου, των ιδιοτήτων που ενισχύουν τον εγκέφαλο, της υποστήριξης της διαχείρισης βάρους, των οφέλη για την υγεία της καρδιάς, της υποστήριξης αποτοξίνωσης και των πιθανών επιδράσεων ενίσχυσης του δέρματος, την καθιστούν πολύτιμη προσθήκη σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Είτε απολαμβάνει ως καταπραϋντικό φλιτζάνι τσάι είτε ενσωματώνεται σε γαστρονομικές δημιουργίες, το Matcha προσφέρει έναν βολικό και νόστιμο τρόπο για να αποκομίσει τις πολλές ανταμοιβές του.

Αναφορές:
Unno, Κ., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, Κ., Yamada, Η., Morita, Α., ... & Nakamura, Υ. (2018). Η επίδραση μείωσης του στρες των μπισκότων που περιέχουν πράσινο τσάι Matcha: Βασική αναλογία μεταξύ της αδερίνης, της αργινίνης, της καφεΐνης και της επιγαλλοκατεχίνης. Heliyon, 4 (12), Ε01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Οι επιδράσεις του πράσινου τσαγιού στην απώλεια βάρους και τη συντήρηση βάρους: μια μετα-ανάλυση. International Journal of Obesity, 33 (9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, Τ., Ohmori, Κ., Kikuchi, Ν., Nakaya, Ν., Nishino, Υ., ... & Tsuji, Ι. (2006). Η κατανάλωση και η θνησιμότητα του πράσινου τσαγιού λόγω καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και όλων των αιτιών στην Ιαπωνία: η μελέτη του OHSAKI. Jama, 296 (10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, Α., Kozela, Μ., Stefler, D., Bobak, Μ., & Pająk, Α. (2017). Διαιτητική πρόσληψη πολυφαινόλης και κίνδυνος υπέρτασης στον πολωνικό βραχίονα της μελέτης Hapiee. European Journal of Nutrition, 56 (1), 143-153.