Λάδι εκχύλισμα μαύρου σπόρου
Έλαιο εκχύλισμα σπόρων Nigella Sativa, γνωστό και ωςέλαιο εκχύλισμα μαύρου σπόρου, προέρχεται από τους σπόρους του φυτού Nigella sativa, το οποίο είναι ένα ανθοφόρο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Ranunculaceae. Το εκχύλισμα είναι πλούσιο σε βιοδραστικές ενώσεις όπως θυμοκινόνη, αλκαλοειδή, σαπωνίνες, φλαβονοειδή, πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα.
Νιγέλα σατίβα(μαύρο κύμινο, γνωστό και ως μαύρο κύμινο, nigella, kalonji, charnushka)είναι ένα ετήσιο ανθοφόρο φυτό της οικογένειας Ranunculaceae, ενδημικό στην ανατολική Ευρώπη (Βουλγαρία και Ρουμανία) και τη δυτική Ασία (Κύπρος, Τουρκία, Ιράν και Ιράκ), αλλά εγκλιματίστηκε σε μια πολύ ευρύτερη περιοχή, συμπεριλαμβανομένων τμημάτων της Ευρώπης, της βόρειας Αφρικής και ανατολικά μέχρι τη Μιανμάρ. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε πολλές κουζίνες. Το εκχύλισμα Nigella Sativa έχει μακρά ιστορία τεκμηριωμένης χρήσης που χρονολογείται πριν από 2.000 χρόνια σε παραδοσιακά και Αγιουρβεδικά ιατρικά συστήματα. Το όνομα "Μαύρος Σπόρος" είναι, φυσικά, μια αναφορά στο χρώμα των σπόρων αυτού του ετήσιου βοτάνου. Εκτός από τα αναφερόμενα οφέλη για την υγεία, αυτοί οι σπόροι χρησιμοποιούνται μερικές φορές και ως μπαχαρικό στην ινδική και μεσανατολική κουζίνα. Το ίδιο το φυτό Nigella Sativa μπορεί να φτάσει σε ύψος περίπου 30 εκατοστά και τα άνθη του είναι συνήθως ανοιχτό μπλε, αλλά μπορεί επίσης να είναι λευκά, κίτρινα, ροζ ή ανοιχτό μοβ. Πιστεύεται ότι η θυμοκινόνη, η οποία υπάρχει στους σπόρους Nigella Sativa, είναι το κύριο ενεργό χημικό συστατικό που ευθύνεται για τα αναφερόμενα οφέλη για την υγεία του Nigella Sativa.
Το εκχύλισμα σπόρων Nigella Sativa πιστεύεται ότι έχει διάφορα πιθανά οφέλη για την υγεία, όπως αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες. Έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά στη φυτική ιατρική και ενσωματώνεται επίσης σε συμπληρώματα διατροφής, φυτικά φάρμακα και φυσικά προϊόντα υγείας.
| Όνομα προϊόντος: | Έλαιο Nigella Sativa | ||
| Βοτανική Πηγή: | Nigella Sativa L. | ||
| Μέρος του φυτού που χρησιμοποιήθηκε: | Σπόρος | ||
| Ποσότητα: | 100 κιλά |
| ΕΙΔΟΣ | ΠΡΟΤΥΠΟ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΔΟΚΙΜΗΣ | ΜΕΘΟΔΟΣ ΔΟΚΙΜΗΣ | ||||
| Θυμοκινόνη | ≥5,0% | 5,30% | HPLC | ||||
| Φυσική και Χημική | |||||||
| Εμφάνιση | Πορτοκαλί έως κοκκινωπό-καφέ λάδι | Συμμορφώνεται | Οπτικός | ||||
| Οσμή | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται | Οργανοληπτικό | ||||
| Πυκνότητα (20℃) | 0,9000~0,9500 | 0,92 | GB/T5526 | ||||
| Δείκτης διάθλασης (20℃) | 1,5000~1,53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| Οξύτητα (mg KOH/g) | ≤3,0% | 0,7% | GB/T5530 | ||||
| τιμή ιωδίου (g/100g) | 100~160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| Υγρασία και πτητικά | ≤1,0% | 0,07% | GB/T5528.1995 | ||||
| Χέβι Μέταλ | |||||||
| Pb | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1,0 ppm | <1,0 ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1,0 ppm | <1,0 ppm | ICP-MS | ||||
| Μικροβιολογική Δοκιμή | |||||||
| Συνολικός αριθμός πλακών | ≤1.000cfu/g | Συμμορφώνεται | AOAC | ||||
| Μαγιά & Μούχλα | ≤100cfu/g | Συμμορφώνεται | AOAC | ||||
| E.Coli | Αρνητικός | Αρνητικός | AOAC | ||||
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός | AOAC | ||||
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Αρνητικός | AOAC | ||||
| Συμπέρασμα Συμμορφώνεται με τις προδιαγραφές, Χωρίς ΓΤΟ, Χωρίς αλλεργιογόνα, Χωρίς ΣΕΒ/ΜΣΕ | |||||||
| Αποθήκευση Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Να φυλάσσεται μακριά από έντονο φως και θερμότητα. | |||||||
| Συσκευασία Συσκευασμένο σε τύμπανο με ψευδάργυρο, 20 κιλά/τύμπανο | |||||||
| Η διάρκεια ζωής είναι 24 μήνες υπό τις παραπάνω συνθήκες και στην αρχική του συσκευασία. | |||||||
Τα οφέλη και οι χρήσεις του ελαίου εκχύλισμα σπόρων Nigella Sativa για την υγεία μπορεί να περιλαμβάνουν:
· Επικουρική θεραπεία COVID-19
· Ευεργετικό για τη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος
· Καλό για το άσθμα
· Ευεργετικό για την ανδρική υπογονιμότητα
· Μείωση δεικτών φλεγμονής (C-αντιδρώσα πρωτεΐνη)
· Βελτίωση της δυσλιπιδαιμίας
· Καλό για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
· Βοηθά στην απώλεια βάρους
· Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
· Βοηθά στη διάλυση των λίθων στα νεφρά
Το έλαιο εκχύλισμα σπόρων Nigella sativa, ή έλαιο μαύρου σπόρου, έχει χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία εφαρμογών, όπως:
Παραδοσιακή Ιατρική:Το έλαιο μαύρου σπόρου χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική για τα πιθανά οφέλη του για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.
Συμπλήρωμα διατροφής:Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε βιοδραστικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένης της θυμοκινόνης και άλλων ευεργετικών συστατικών.
Μαγειρικές χρήσεις:Το έλαιο μαύρου σπόρου χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία και πρόσθετο τροφίμων σε ορισμένα πιάτα.
Φροντίδα δέρματος:Χρησιμοποιείται σε ορισμένα προϊόντα περιποίησης του δέρματος λόγω των πιθανών ιδιοτήτων του που θρέφουν το δέρμα.
Περιποίηση μαλλιών:Το έλαιο μαύρου σπόρου χρησιμοποιείται σε προϊόντα περιποίησης μαλλιών λόγω των πιθανών οφελών του για την υγεία των μαλλιών και του τριχωτού της κεφαλής.
Αυτή η διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή ελαίου εκχυλίσματος σπόρων Nigella Sativa χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ψυχρής έκθλιψης:
Καθαρισμός σπόρων:Αφαιρέστε τις ακαθαρσίες και τα ξένα σώματα από τους σπόρους Nigella Sativa.
Σύνθλιψη σπόρων:Λιώστε τους καθαρισμένους σπόρους για να διευκολύνετε την εξαγωγή λαδιού.
Εκχύλιση ψυχρής έκθλιψης:Πιέστε τους θρυμματισμένους σπόρους χρησιμοποιώντας μια μέθοδο ψυχρής έκθλιψης για να εξαγάγετε το λάδι.
Διήθηση:Φιλτράρετε το εκχυλισμένο λάδι για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα στερεών ή ακαθαρσιών.
Αποθήκευση:Αποθηκεύστε το φιλτραρισμένο λάδι σε κατάλληλα δοχεία, προστατεύοντάς το από το φως και τη θερμότητα.
Ποιοτικός έλεγχος:Διεξάγετε ποιοτικούς ελέγχους για να διασφαλίσετε ότι το λάδι πληροί τα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας.
Συσκευασία:Συσκευάστε το λάδι για διανομή και πώληση.
Αποθήκευση: Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό και καθαρό μέρος. Προστατεύεται από την υγρασία και το άμεσο φως.
Συσκευασία χύμα: 25 κιλά/τύμπανο.
Χρόνος παράδοσης: 7 ημέρες μετά την παραγγελία σας.
Διάρκεια ζωής: 2 χρόνια.
Παρατήρηση: Μπορούν επίσης να επιτευχθούν προσαρμοσμένες προδιαγραφές.
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα για εύκολη παραλαβή των αγαθών
Από τη θάλασσα
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Ζητείται επαγγελματίας μεσίτης εκτελωνισμών για υπηρεσίες από λιμάνι σε λιμάνι
Αεροπορικώς
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Ζητείται επαγγελματίας μεσίτης εκτελωνισμών για υπηρεσίες από/προς αεροδρόμιο
Η Bioway Organic έχει λάβει πιστοποιητικά βιολογικών προϊόντων USDA και EU, BRC, ISO, HALAL, KOSHER και HACCP.
Σύνθεση του σπόρου Nigella Sativa
Οι σπόροι Nigella Sativa περιέχουν μια ισορροπημένη σύνθεση πρωτεϊνών, λιπαρών οξέων και υδατανθράκων. Ένα συγκεκριμένο υποσύνολο των λιπαρών οξέων, γνωστό ως αιθέριο έλαιο, θεωρείται το ενεργό μέρος του σπόρου Nigella Sativa, καθώς περιέχει το κύριο βιοδραστικό συστατικό Thymoquninone. Ενώ το συστατικό ελαίου ενός σπόρου Nigella Sativa συνήθως αποτελεί το 36-38% του συνολικού του βάρους, το συστατικό αιθέριου ελαίου συνήθως αντιπροσωπεύει μόνο το 0,4% - 2,5% του συνολικού βάρους των σπόρων Nigella Sativa. Μια συγκεκριμένη ανάλυση της σύνθεσης του αιθέριου ελαίου της Nigella Sativa έχει ως εξής:
Θυμοκινόνη
διθυμοκινόνη (Νιγελόνη)
Θυμοϋδροκινόνη
Θύμο
p-Κυμένιο
Καρβακρόλη
4-τερπινεόλη
Λονγκιφολίνη
t-ανεθόλη
Λιμονένιο
Οι σπόροι Nigella Sativa περιέχουν επίσης και άλλα μη θερμιδικά συστατικά, όπως θειαμίνη (βιταμίνη Β1), ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2), πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6), φολικό οξύ, κάλιο, νιασίνη και άλλα.
Ενώ υπάρχουν ορισμένες δραστικές ενώσεις που βρίσκονται στο Nigella Sativa, όπως η θυμοϋδροκινόνη, το p-κυμένιο, η καρβακρόλη, η 4-τερπινεόλη, η t-ανεθόλη και η ονγκιφολένη και άλλες που αναφέρονται παραπάνω, πιστεύεται ότι η παρουσία της φυτοχημικής ουσίας Θυμοκινόνη ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για τα αναφερόμενα οφέλη για την υγεία του Nigella Sativa. Στη συνέχεια, η θυμοκινόνη μετατρέπεται σε ένα διμερές γνωστό ως διθυμοκινόνη (Νιγελόνη) στο σώμα. Μελέτες σε κύτταρα και σε ζώα έχουν υποδείξει ότι η θυμοκινόνη μπορεί να υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία, την υγεία του εγκεφάλου, την κυτταρική λειτουργία και πολλά άλλα. Η θυμοκινόνη ταξινομείται ως ένωση παρεμβολής pan-assay που συνδέεται με πολλές πρωτεΐνες αδιακρίτως.
Η κύρια διαφορά μεταξύ της σκόνης εκχυλίσματος μαύρου σπόρου και του ελαίου εκχυλίσματος μαύρου σπόρου έγκειται στη μορφή και τη σύνθεσή τους.
Η σκόνη εκχυλίσματος μαύρου σπόρου είναι συνήθως μια συμπυκνωμένη μορφή των δραστικών ενώσεων που βρίσκονται στους μαύρους σπόρους, συμπεριλαμβανομένης της θυμοκινόνης, και χρησιμοποιείται συχνά σε συμπληρώματα διατροφής ή για ενσωμάτωση σε διάφορα προϊόντα. Από την άλλη πλευρά, το έλαιο εκχυλίσματος μαύρου σπόρου είναι το εκχύλισμα με βάση τα λιπίδια που λαμβάνεται από τους σπόρους μέσω μιας διαδικασίας συμπίεσης ή εκχύλισης και χρησιμοποιείται συνήθως σε εφαρμογές μαγειρικής, περιποίησης δέρματος και περιποίησης μαλλιών, καθώς και στην παραδοσιακή ιατρική.
Ενώ τόσο η μορφή σκόνης όσο και η μορφή ελαίου μπορεί να περιέχουν το ίδιο ποσοστό θυμοκινόνης, η μορφή σκόνης είναι συνήθως πιο συμπυκνωμένη και μπορεί να είναι πιο εύκολο να τυποποιηθεί για συγκεκριμένες δοσολογίες, ενώ η μορφή ελαίου παρέχει τα οφέλη των λιποδιαλυτών συστατικών και είναι πιο κατάλληλη για τοπική ή μαγειρική χρήση.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι συγκεκριμένες εφαρμογές και τα οφέλη κάθε μορφής ενδέχεται να διαφέρουν και τα άτομα θα πρέπει να εξετάσουν την προβλεπόμενη χρήση τους και να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας ή έναν ειδικό προϊόντων για να προσδιορίσουν την καταλληλότερη μορφή για τις ανάγκες τους.
