Σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου
Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου είναι μια συμπυκνωμένη μορφή βατόμουρου, ένα φρούτο που προέρχεται από τα είδη φυτών εμβολίου. Τα κύρια δραστικά συστατικά στο εκχύλισμα βατόμουρου είναι ανθοκυανίνες, τα οποία είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που είναι υπεύθυνα για το βαθύ μπλε χρώμα του φρούτου και τα διάφορα οφέλη για την υγεία. Κατασκευάζεται με ξήρανση και κονιοποιώντας βακκίνια, με αποτέλεσμα μια λεπτή, ισχυρή σκόνη που μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί σε διάφορα προϊόντα.Έχει υψηλό αντιοξειδωτικό περιεχόμενο, πιθανά οφέλη για την υγεία, όπως η υποστήριξη της υγείας της καρδιάς και της γνωστικής λειτουργίας και η ευελιξία της στη διατύπωση ως συμπλήρωμα διατροφής, συστατικό τροφίμων ή φυσικό χρωματικό.
Οι διαφορές μεταξύ της σκόνης εκχυλίσματος βατόμουρου και της σκόνης χυμού βατόμουρου βρίσκονται στις διαδικασίες παραγωγής τους και τις τελικές συνθέσεις. Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου προέρχεται από ολόκληρο το φρούτο βατόμουρου και παράγεται με ξήρανση και κονσέρβες του φρούτου, συγκεντρώνοντας τις δραστικές του ενώσεις. Από την άλλη πλευρά, η σκόνη χυμού βατόμουρου είναι τυπικά κατασκευασμένη από συμπυκνωμένο χυμό βατόμουρου, ο οποίος στη συνέχεια στεγνώνεται με ψεκασμό σε μορφή σκόνης. Ενώ και τα δύο προϊόντα μπορεί να περιέχουν ευεργετικές ενώσεις, η σκόνη εκχυλίσματος τείνει να έχει υψηλότερη συγκέντρωση δραστικών συστατικών, όπως οι ανθοκυανίνες, σε σύγκριση με τη σκόνη χυμού. Επιπλέον, οι χρήσεις για κάθε προϊόν μπορεί να διαφέρουν, με τη σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου που χρησιμοποιείται συχνότερα σε συμπληρώματα διατροφής και λειτουργικά τρόφιμα, ενώ η σκόνη χυμού βατόμουρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μίγματα ποτών ή γαστρονομικές εφαρμογές.Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες:grace@biowaycn.com.
| Είδος | Πρότυπα | Αποτελέσματα |
| Φυσική ανάλυση | ||
| Περιγραφή | Σκόνη αμαράνθου | Συμμορφώ |
| Χημική δοκιμή | 80 πλέγμα | Συμμορφώ |
| Μέγεθος ματιών | 100 % περάσει 80 πλέγμα | Συμμορφώ |
| Φλαμουριά | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Απώλεια στην ξήρανση | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Χημική ανάλυση | ||
| Βαρύ μέταλλο | ≤ 10,0 mg/kg | Συμμορφώ |
| Pb | ≤ 2,0 mg/kg | Συμμορφώ |
| As | ≤ 1,0 mg/kg | Συμμορφώ |
| Hg | ≤ 0,1 mg/kg | Συμμορφώ |
| Μικροβιολογική ανάλυση | ||
| Υπόλειμμα φυτοφαρμάκων | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Συνολικός αριθμός πινακίδων | ≤ 1000CFU/g | Συμμορφώ |
| Ζύμη και μούχλα | ≤ 100CFU/g | Συμμορφώ |
| E.coil | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα ανθοκυανίνες, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Πιθανά οφέλη για την υγεία: Μπορεί να υποστηρίξει την καρδιαγγειακή υγεία, να βοηθήσει στη διατήρηση των υγιεινών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να συμβάλει στη γνωστική λειτουργία.
Ευκολία: Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου επιτρέπει την εύκολη ενσωμάτωση σε διάφορα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των συμπληρωμάτων διατροφής, των smoothies, των ψημένων προϊόντων και άλλων.
Συμπυκνωμένη μορφή: Η σκόνη παρέχει μια συμπυκνωμένη πηγή των ευεργετικών ενώσεων που βρίσκονται στα βακκίνια, προσφέροντας μια πιο ισχυρή δόση σε σύγκριση με την κατανάλωση φρέσκων βατόμουρων μόνο.
Ευελιξία: Η σκόνη εκχυλίσματος από βατόμουρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, από τη διατροφή και τα λειτουργικά τρόφιμα έως τα φυσικά χρωματικά για προϊόντα τροφίμων και ποτών.
Σταθερότητα: Η μορφή σκόνης εκχυλίσματος βατόμουρου προσφέρει καλύτερη σταθερότητα και διάρκεια ζωής σε σύγκριση με φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια, καθιστώντας την πιο βολική επιλογή για τους κατασκευαστές και τους καταναλωτές.
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες:Τα βακκίνια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από το οξειδωτικό στρες και μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών.
Αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις:Οι ενώσεις σε σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου έχουν συσχετιστεί με αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Γνωστική λειτουργία:Μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι το εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία, ενδεχομένως να βελτιώσει τη μνήμη και να καθυστερήσει τη γνωστική παρακμή που σχετίζεται με την ηλικία.
Υγεία της καρδιάς:Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου θα μπορούσε να προωθήσει την υγεία της καρδιάς βοηθώντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Έλεγχος σακχάρου στο αίμα:Οι έρευνες δείχνουν ότι το εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενδεχομένως να ωφελήσει άτομα με διαβήτη ή όσους θέλουν να διαχειριστούν το σάκχαρο του αίματός τους.
Υγεία των ματιών:Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα βακκίνια μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία και την όραση των ματιών προστατεύοντας από την οξειδωτική βλάβη και τις συνθήκες που σχετίζονται με την ηλικία.
Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου έχει μια ποικιλία πιθανών εφαρμογών σε διαφορετικές βιομηχανίες, όπως:
Τρόφιμα και ποτά:Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική γεύση, χρωματισμός ή διατροφικό συμπλήρωμα στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Μπορεί να ενσωματωθεί σε προϊόντα όπως smoothies, χυμούς, γιαούρτια, ψημένα προϊόντα και διατροφικές ράβδους.
Nutraceuticals και συμπληρώματα διατροφής:Χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό στα συμπληρώματα διατροφής λόγω των πιθανών οφελών για την υγεία. Μπορεί να συμπεριληφθεί σε σκευάσματα που στοχεύουν στην αντιοξειδωτική υποστήριξη, την υγεία της καρδιάς, τη γνωστική λειτουργία και τη συνολική ευεξία.
Καλλυντικά και προσωπική φροντίδα:Οι φυσικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες της σκόνης εκχυλίσματος βατόμουρου καθιστούν ένα δυνητικό συστατικό στα προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας, όπως κρέμες προσώπου, οροί και μάσκες, όπου θα μπορούσε να συμβάλει στην αντι-γήρανση και την επανάληψη των επιδράσεων του δέρματος.
Φαρμακευτικά και υγειονομικά προϊόντα:Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό στις φαρμακευτικές συνθέσεις ή στα προϊόντα υγείας, ιδιαίτερα εκείνων που στοχεύουν συνθήκες που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες, τη φλεγμονή ή τη γνωστική υγεία.
Ζωοτροφές και διατροφή:Μπορεί να ενσωματωθεί σε προϊόντα ζωοτροφών και διατροφής, ιδιαίτερα για τα κατοικίδια ζώα, για να προσφέρει πιθανά οφέλη για την υγεία και αντιοξειδωτική υποστήριξη.
Η διαδικασία παραγωγής της σκόνης εκχυλίσματος βατόμουρου συνήθως περιλαμβάνει αρκετά βασικά βήματα:
Συγκομιδή:Τα βακκίνια συλλέγονται με ωριμότητα αιχμής για να εξασφαλίσουν την υψηλότερη ποιότητα της πρώτης ύλης.
Καθαρισμός και ταξινόμηση:Τα συγκομιδή βατόμουρα υποβάλλονται σε πλήρη καθαρισμό και διαλογή για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά, συντρίμμια ή κατεστραμμένα μούρα.
Σύνθλιψη και εξαγωγή:Τα καθαρισμένα βακκίνια συνθλίβονται για να απελευθερώσουν το χυμό και τον πολτό τους. Στη συνέχεια, ο χυμός και ο πολτός υφίστανται εκχύλιση για να απομονώσουν τις βιοδραστικές ενώσεις και τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα βακκίνια.
Διήθηση:Το εκχυλισμένο υγρό στη συνέχεια φιλτράρεται για να αφαιρέσει τυχόν υπόλοιπα στερεά και ακαθαρσίες, με αποτέλεσμα ένα καθαρό εκχύλισμα βατόμουρου.
Συγκέντρωση:Το φιλτραρισμένο εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να συμπυκνωθεί για να αυξήσει την ισχύ των βιοδραστικών ενώσεων και να μειώσει την περιεκτικότητα σε υγρασία. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας διαδικασίες όπως εξάτμιση ή ξήρανση με ψεκασμό.
Ξήρανση:Εάν είναι απαραίτητο, το συμπυκνωμένο εκχύλισμα βατόμουρου υποβάλλεται σε μεθόδους ξήρανσης για να το μετατρέψει σε μορφή σκόνης. Η ξήρανση με ψεκασμό είναι μια κοινή τεχνική που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σκόνης εκχυλίσματος βατόμουρου, όπου το υγρό εκχύλισμα ψεκάζεται σε θάλαμο ζεστού αέρα, προκαλώντας την εξάτμιση της υγρασίας και αφήνοντας πίσω του το εκχύλισμα σε σκόνη.
Λείανση και συσκευασία:Το αποξηραμένο εκχύλισμα βατόμουρου αλέθεται σε λεπτή σκόνη και στη συνέχεια συσκευάζεται υπό ελεγχόμενες συνθήκες για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και την ποιότητά του.
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα Εύκολο να παραλάβει τα αγαθά
Δια θαλάσσης
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Απαιτείται επαγγελματικός μεσίτης εκκαθάρισης λιμένων
Αεροπορικώς
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Απαιτείται επαγγελματικός μεσίτης εκκαθάρισης του αεροδρομίου προς το αεροδρόμιο
Σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρουπιστοποιείται από πιστοποιητικά ISO, Halal, Kosher, Organic και HACCP.
