Εκχύλισμα βατόμουρου σε σκόνη
Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου είναι μια συμπυκνωμένη μορφή βατόμουρου, ενός φρούτου που προέρχεται από το φυτικό είδος Vaccinium.Τα κύρια ενεργά συστατικά του εκχυλίσματος βατόμουρου είναι οι ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά υπεύθυνα για το βαθύ μπλε χρώμα του καρπού και τα διάφορα οφέλη για την υγεία.Παρασκευάζεται με ξήρανση και κονιοποίηση των βατόμουρων, με αποτέλεσμα μια λεπτή, ισχυρή σκόνη που μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί σε διάφορα προϊόντα.Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, πιθανά οφέλη για την υγεία, όπως η υποστήριξη της υγείας της καρδιάς και της γνωστικής λειτουργίας, και η ευελιξία του στη σύνθεση ως συμπλήρωμα διατροφής, συστατικό διατροφής ή φυσική χρωστική.
Οι διαφορές μεταξύ της σκόνης εκχυλίσματος βατόμουρου και της σκόνης χυμού μύρτιλου βρίσκονται στις διαδικασίες παραγωγής και στις τελικές συνθέσεις τους.Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου προέρχεται από ολόκληρο τον καρπό του βατόμουρου και παράγεται με ξήρανση και κονιοποίηση του φρούτου, συμπυκνώνοντας τις δραστικές του ενώσεις.Από την άλλη πλευρά, η σκόνη χυμού βατόμουρου παρασκευάζεται συνήθως από συμπυκνωμένο χυμό βατόμουρου, ο οποίος στη συνέχεια ξηραίνεται με ψεκασμό σε μορφή σκόνης.Ενώ και τα δύο προϊόντα μπορεί να περιέχουν ευεργετικές ενώσεις, η σκόνη εκχυλίσματος τείνει να έχει υψηλότερη συγκέντρωση ενεργών συστατικών, όπως ανθοκυανίνες, σε σύγκριση με τη σκόνη χυμού.Επιπλέον, οι χρήσεις για κάθε προϊόν μπορεί να διαφέρουν, καθώς η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου χρησιμοποιείται πιο συχνά σε συμπληρώματα διατροφής και λειτουργικά τρόφιμα, ενώ η σκόνη χυμού μύρτιλλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μείγματα ποτών ή μαγειρικές εφαρμογές.Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες:grace@biowaycn.com.
| Είδος | Πρότυπα | Αποτελέσματα |
| Φυσική Ανάλυση | ||
| Περιγραφή | Αμάρανθος σε σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Χημική δοκιμή | 80 Mesh | Συμμορφώνεται |
| Μέγεθος Πλέγματος | 100% pass 80 mesh | Συμμορφώνεται |
| Φλαμουριά | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Απώλεια στο στέγνωμα | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Χημική ανάλυση | ||
| Βαρέων μετάλλων | ≤ 10,0 mg/kg | Συμμορφώνεται |
| Pb | ≤ 2,0 mg/kg | Συμμορφώνεται |
| As | ≤ 1,0 mg/kg | Συμμορφώνεται |
| Hg | ≤ 0,1 mg/kg | Συμμορφώνεται |
| Μικροβιολογική Ανάλυση | ||
| Υπολείμματα φυτοφαρμάκων | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤ 1000cfu/g | Συμμορφώνεται |
| Μαγιά & Μούχλα | ≤ 100cfu/g | Συμμορφώνεται |
| E.coil | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
Αντιοξειδωτικές Ιδιότητες: Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα ανθοκυανίνες, που βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Πιθανά οφέλη για την υγεία: Μπορεί να υποστηρίξει την καρδιαγγειακή υγεία, να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να συμβάλει στη γνωστική λειτουργία.
Ευκολία: Η κονιοποιημένη μορφή του εκχυλίσματος βατόμουρου επιτρέπει την εύκολη ενσωμάτωση σε διάφορα προϊόντα, όπως συμπληρώματα διατροφής, smoothies, αρτοσκευάσματα και πολλά άλλα.
Συμπυκνωμένη μορφή: Η σκόνη παρέχει μια συμπυκνωμένη πηγή των ευεργετικών ενώσεων που βρίσκονται στα βατόμουρα, προσφέροντας μια πιο ισχυρή δόση σε σύγκριση με την κατανάλωση φρέσκων μύρτιλων μόνο.
Ευελιξία: Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, από θρεπτικά και λειτουργικά τρόφιμα έως φυσικές χρωστικές για προϊόντα τροφίμων και ποτών.
Σταθερότητα: Η μορφή σκόνης του εκχυλίσματος μύρτιλου προσφέρει καλύτερη σταθερότητα και διάρκεια ζωής σε σύγκριση με τα φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα, καθιστώντας το μια πιο βολική επιλογή για τους κατασκευαστές και τους καταναλωτές.
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες:Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες και μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών.
Αντιφλεγμονώδεις Επιδράσεις:Οι ενώσεις στη σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου έχουν συσχετιστεί με αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Γνωστική Λειτουργία:Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι το εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία, δυνητικά βελτιώνοντας τη μνήμη και καθυστερώντας τη γνωστική έκπτωση που σχετίζεται με την ηλικία.
Υγεία της καρδιάς:Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου θα μπορούσε να προάγει την υγεία της καρδιάς βοηθώντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Έλεγχος σακχάρου στο αίμα:Η έρευνα δείχνει ότι το εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, δυνητικά ωφελώντας τα άτομα με διαβήτη ή όσους θέλουν να διαχειριστούν το σάκχαρό τους.
Υγεία των ματιών:Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα βατόμουρα μπορεί να υποστηρίξουν την υγεία των ματιών και την όραση προστατεύοντας από την οξειδωτική βλάβη και τις παθήσεις που σχετίζονται με την ηλικία.
Η σκόνη εκχυλίσματος βατόμουρου έχει μια ποικιλία πιθανών εφαρμογών σε διάφορες βιομηχανίες, όπως:
Φαγητο και ΠΟΤΟ:Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό άρωμα, χρωστικό ή συμπλήρωμα διατροφής στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.Μπορεί να ενσωματωθεί σε προϊόντα όπως smoothies, χυμούς, γιαούρτια, αρτοσκευάσματα και διατροφικές μπάρες.
Διατροφικά και συμπληρώματα διατροφής:Χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό σε συμπληρώματα διατροφής λόγω των πιθανών πλεονεκτημάτων για την υγεία.Μπορεί να συμπεριληφθεί σε σκευάσματα που στοχεύουν στην αντιοξειδωτική υποστήριξη, την υγεία της καρδιάς, τη γνωστική λειτουργία και τη συνολική ευεξία.
Καλλυντικά και Προσωπική Περιποίηση:Οι φυσικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες της πούδρας εκχυλίσματος βατόμουρου το καθιστούν πιθανό συστατικό σε προϊόντα περιποίησης δέρματος, όπως κρέμες προσώπου, οροί και μάσκες, όπου θα μπορούσε να συμβάλει σε αντιγηραντικά και αναζωογονητικά αποτελέσματα.
Φαρμακευτικά προϊόντα και προϊόντα υγείας:Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε φαρμακευτικές συνθέσεις ή προϊόντα υγείας, ιδιαίτερα σε εκείνες που στοχεύουν καταστάσεις που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες, τη φλεγμονή ή τη γνωστική υγεία.
Ζωοτροφές και Διατροφή:Μπορεί να ενσωματωθεί σε ζωοτροφές και προϊόντα διατροφής, ιδιαίτερα για κατοικίδια, για να προσφέρει πιθανά οφέλη για την υγεία και αντιοξειδωτική υποστήριξη.
Η διαδικασία παραγωγής σκόνης εκχυλίσματος βατόμουρου περιλαμβάνει συνήθως πολλά βασικά βήματα:
Συγκομιδή:Τα βατόμουρα συλλέγονται στη μέγιστη ωρίμανση για να εξασφαλιστεί η υψηλότερη ποιότητα της πρώτης ύλης.
Καθαρισμός και ταξινόμηση:Τα συλλεγμένα βατόμουρα υποβάλλονται σε ενδελεχή καθαρισμό και διαλογή για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά, υπολείμματα ή κατεστραμμένα μούρα.
Θρυμματισμός και εκχύλιση:Τα καθαρισμένα βατόμουρα θρυμματίζονται για να απελευθερωθεί ο χυμός και ο πολτός τους.Στη συνέχεια, ο χυμός και ο πολτός υποβάλλονται σε εκχύλιση για να απομονωθούν οι βιοδραστικές ενώσεις και τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα βατόμουρα.
Διήθηση:Το εκχυλισμένο υγρό στη συνέχεια διηθείται για να αφαιρεθούν τυχόν εναπομείναντα στερεά και ακαθαρσίες, με αποτέλεσμα ένα διαυγές εκχύλισμα βατόμουρου.
Συγκέντρωση:Το φιλτραρισμένο εκχύλισμα βατόμουρου μπορεί να συμπυκνωθεί για να αυξήσει την ισχύ των βιοδραστικών ενώσεων και να μειώσει την περιεκτικότητα σε υγρασία.Αυτό μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας διαδικασίες όπως εξάτμιση ή ξήρανση με ψεκασμό.
Ξήρανση:Εάν είναι απαραίτητο, το συμπυκνωμένο εκχύλισμα βατόμουρου υποβάλλεται σε μεθόδους ξήρανσης για να μετατραπεί σε μορφή σκόνης.Η ξήρανση με ψεκασμό είναι μια κοινή τεχνική που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σκόνης εκχυλίσματος βατόμουρου, όπου το υγρό εκχύλισμα ψεκάζεται σε θάλαμο θερμού αέρα, προκαλώντας την εξάτμιση της υγρασίας και αφήνοντας πίσω το κονιοποιημένο εκχύλισμα.
Άλεσμα και συσκευασία:Το αποξηραμένο εκχύλισμα βατόμουρου αλέθεται σε λεπτή σκόνη και στη συνέχεια συσκευάζεται υπό ελεγχόμενες συνθήκες για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η ποιότητά του.
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα εύκολη παραλαβή των εμπορευμάτων
Δια θαλάσσης
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Ζητείται υπηρεσία από λιμάνι σε λιμάνι επαγγελματίας εκκαθαριστής
Από τον αέρα
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Ζητείται επαγγελματίας μεσίτης εξυπηρέτησης αεροδρομίου προς αεροδρόμιο
Εκχύλισμα βατόμουρου σε σκόνηείναι πιστοποιημένο με πιστοποιητικά ISO, HALAL, KOSHER, Organic και HACCP.
