Σκόνη ινών εσπεριδοειδών για φυσικά συστατικά τροφίμων
Η σκόνη ινών εσπεριδοειδών είναι μια φυσική διαιτητική ίνες που προέρχεται από τις φλούδες των εσπεριδοειδών, όπως τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα λάβα. Παράγεται με ξήρανση και λείανση των φλούδων εσπεριδοειδών σε λεπτή σκόνη. Πρόκειται για ένα φυτικό συστατικό που λαμβάνεται από 100% φλούδα εσπεριδοειδών με βάση την έννοια της ολιστικής αξιοποίησης. Η διατροφική του ίνες αποτελείται από διαλυτές και αδιάλυτες διαιτητικές ίνες, αντιπροσωπεύοντας περισσότερο από το 75% του συνολικού περιεχομένου.
Η σκόνη ινών εσπεριδοειδών χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό τροφίμων για την προσθήκη διαιτητικών ινών σε προϊόντα όπως ψημένα προϊόντα, ποτά και προϊόντα κρέατος. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας πάχυνσης, σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής στην επεξεργασία τροφίμων. Επιπλέον, η σκόνη ινών εσπεριδοειδών είναι γνωστή για την ικανότητά της να βελτιώνει την υφή, τη διατήρηση της υγρασίας και τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Λόγω της φυσικής προέλευσης και των λειτουργικών ιδιοτήτων της, η σκόνη ινών εσπεριδοειδών είναι δημοφιλής στη βιομηχανία τροφίμων ως συστατικό καθαρής ετικέτας.
| Αντικείμενα | Προσδιορισμός | Αποτέλεσμα |
| Εσπεριδοειδές | 96-101% | 98,25% |
| Οργανολεπτικός | ||
| Εμφάνιση | Λεπτή σκόνη | Συμμορφώ |
| Χρώμα | άσπρος | Συμμορφώ |
| Οσμή | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώ |
| Γεύση | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώ |
| Μέθοδος ξήρανσης | Ξήρανση κενού | Συμμορφώ |
| Φυσικά χαρακτηριστικά | ||
| Μέγεθος σωματιδίων | NLT 100% έως 80 πλέγματος | Συμμορφώ |
| Απώλεια στην ξήρανση | <= 12,0% | 10,60% |
| Τέφρα (θειωμένη τέφρα) | <= 0,5% | 0,16% |
| Σύνολο βαρέων μετάλλων | ≤10ppm | Συμμορφώ |
| Μικροβιολογικές εξετάσεις | ||
| Συνολικός αριθμός πινακίδων | ≤10000CFU/g | Συμμορφώ |
| Συνολική ζύμη και μούχλα | ≤1000CFU/g | Συμμορφώ |
| E.coli | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σταφυλόκοκος | Αρνητικός | Αρνητικός |
1. Προώθηση της πεπτικής υγείας:Πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, υποστηρίζοντας την πεπτική ευεξία.
2. Βελτίωση υγρασίας:Απορροφά και διατηρεί το νερό, βελτιώνοντας την υφή των τροφίμων και την περιεκτικότητα σε υγρασία.
3. Λειτουργική σταθεροποίηση:Λειτουργεί ως παράγοντας πάχυνσης και σταθεροποιητής σε σκευάσματα τροφίμων.
4. Φυσική έκκληση:Που προέρχεται από φρούτα εσπεριδοειδών, ελκυστικά για τους καταναλωτές που συνειδητοποιούν την υγεία.
5. Παρατεταμένη διάρκεια ζωής:Επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων με την ενίσχυση της διατήρησης της υγρασίας.
6.Κατάλληλο για σκευάσματα τροφίμων χωρίς γλουτένη και χωρίς αλλεργιογόνα.
7. Βιώσιμη προμήθεια:Παρήγαγε βιώσιμα από τα υποπροϊόντα της βιομηχανίας χυμών.
8.Ένα φυτικό συστατικό με υψηλή αποδοχή των καταναλωτών και φιλική επισήμανση.
9. Πεπτική ανοχή:Παρέχει διατροφικές ίνες με υψηλή εντερική ανοχή.
10. Ευέλικτη εφαρμογή:Κατάλληλο για τρόφιμα εμπλουτισμένα με ίνες, μειωμένα λιπαρά και μειωμένα ζάχαρη.
11. Διατροφική συμμόρφωση:Χωρίς αλλεργιογόνα με ισχυρισμούς Halal και Kosher.
12. Εύκολος χειρισμός:Η ψυχρή επεξεργασία καθιστά εύκολο να χειριστεί κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
13. Βελτίωση υφής:Βελτιώνει την υφή, την αίσθηση στο στόμα και το ιξώδες του τελικού προϊόντος.
14.Υψηλή απόδοση και ελκυστική αναλογία κόστους προς χρήση.
15. Σταθερότητα γαλακτώματος:Υποστηρίζει τη σταθερότητα των γαλακτωμάτων στα τρόφιμα.
1. Πεπτική υγεία:
Η σκόνη ινών εσπεριδοειδών προάγει την πεπτική υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διατροφικές ίνες.
2. Διαχείριση βάρους:
Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους προωθώντας ένα αίσθημα πληρότητας και υποστηρίζοντας την υγιή πέψη.
3. Ρύθμιση σακχάρου στο αίμα:
Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνοντας την απορρόφηση της ζάχαρης στο πεπτικό σύστημα.
3. Διαχείριση χοληστερόλης:
Μπορεί να συμβάλει στη διαχείριση της χοληστερόλης, δεσμεύοντας τη χοληστερόλη στην πεπτική οδό και βοηθώντας στην εξάλειψή της.
4. Υγεία του εντέρου:
Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου παρέχοντας πρεβιοτικές ίνες που τρέφουν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου.
1. Ψημένα προϊόντα:Χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της συγκράτησης υφής και υγρασίας σε ψωμιά, κέικ και γλυκά.
2. Ποτά:Προστέθηκαν σε ποτά για την ενίσχυση της αίσθησης και της σταθερότητας, ειδικά σε ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ή χωρίς ζάχαρη.
3. Προϊόντα κρέατος:Χρησιμοποιείται ως ενισχυτής συνδετικού υλικού και υγρασίας σε προϊόντα κρέατος όπως λουκάνικα και μπιφτέκια.
4. Προϊόντα χωρίς γλουτένη:Συνήθως περιλαμβάνονται σε σκευάσματα χωρίς γλουτένη για τη βελτίωση της υφής και της δομής.
5. Εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων:Χρησιμοποιείται σε μη γαλακτοκομικά προϊόντα όπως φυτικά γάλατα και γιαούρτι για να παρέχουν κρεμώδη υφή και σταθερότητα.
Προσθήκη προτάσεων:
Γαλακτοκομικά προϊόντα: 0,25%-1,5%
Ποτό: 0,25%-1%
Αρτοποιείο: 0,25%-2,5%
Προϊόντα κρέατος: 0,25%-0,75%
Κατεψυγμένα τρόφιμα: 0,25%-0,75%
Γενική διαδικασία παραγωγής ως εξής:
Αποθήκευση: Κρατήστε σε δροσερό, ξηρό και καθαρό μέρος, προστατεύστε από την υγρασία και το άμεσο φως.
Χύμα πακέτο: 25kg/τύμπανο.
Χρόνος παράδοσης: 7 ημέρες μετά την παραγγελία σας.
Life Life: 2 χρόνια.
Παρατήρηση: Μπορούν επίσης να επιτευχθούν προσαρμοσμένες προδιαγραφές.
25kg/θήκη
Ενισχυμένη συσκευασία
Ασφάλεια εφοδιαστικής
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα Εύκολο να παραλάβει τα αγαθά
Δια θαλάσσης
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Απαιτείται επαγγελματικός μεσίτης εκκαθάρισης λιμένων
Αεροπορικώς
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Απαιτείται επαγγελματικός μεσίτης εκκαθάρισης του αεροδρομίου προς το αεροδρόμιο
Οι πιστοποιήσεις BioWay κερδίζουν όπως τα πιστοποιητικά USDA και την ΕΕ, τα πιστοποιητικά BRC, τα πιστοποιητικά ISO, τα πιστοποιητικά Halal και τα πιστοποιητικά Kosher.
Οι ίνες εσπεριδοειδών δεν είναι οι ίδιες με την πηκτίνη. Ενώ και οι δύο προέρχονται από εσπεριδοειδή, έχουν διαφορετικές ιδιότητες και εφαρμογές. Οι ίνες εσπεριδοειδών χρησιμοποιούνται κυρίως ως πηγή διαιτητικών ινών και για τα λειτουργικά του οφέλη σε σκευάσματα τροφίμων και ποτών, όπως απορρόφηση νερού, πάχυνση, σταθεροποίηση και βελτίωση της υφής. Η πηκτίνη, από την άλλη πλευρά, είναι ένας τύπος διαλυτών ινών και χρησιμοποιείται συνήθως ως παράγοντας πηκτής σε μαρμελάδες, ζελέ και άλλα προϊόντα διατροφής.
Ναι, οι ίνες εσπεριδοειδών μπορούν να θεωρηθούν πρεβιοτικές. Περιέχει διαλυτές ίνες που μπορούν να χρησιμεύσουν ως πηγή τροφής για τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου, προωθώντας την ανάπτυξη και τη δραστηριότητά τους στο πεπτικό σύστημα. Αυτό μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της υγείας του εντέρου και της γενικής ευημερίας.
Οι ίνες εσπεριδοειδών έχουν αρκετά ευεργετικά αποτελέσματα, συμπεριλαμβανομένης της επιβράδυνσης της κατανομής των υδατανθράκων και της απορρόφησης της ζάχαρης, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή, η οποία συνδέεται με σοβαρές ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις.
