Σκόνη εκχυλίσματος μανιταριών King Oyster

Το εκχύλισμα μανιταριού King Oyster σε σκόνη είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που παρασκευάζεται από το μανιτάρι Pleurotus eryngii. Αυτό το μανιτάρι είναι επίσης γνωστό ως μανιτάρι King Trumpet, μανιτάρι French Horn, Eryngi, μανιτάρι King Oyster, μανιτάρι King Brown, Boletus of the Steppes, Trumpet Royale. Το aliʻi oyster είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που προέρχεται από τις μεσογειακές περιοχές της Ευρώπης, της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής, αλλά καλλιεργείται και σε πολλά μέρη της Ασίας. Είναι ιδιαίτερα εκτιμημένο για τις θρεπτικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Έχει μια σαρκώδη υφή και μια ήπια, ξηρή γεύση που συχνά συγκρίνεται με αυτή των θαλασσινών. Το εκχύλισμα μανιταριού King Oyster σε σκόνη παράγεται με ξήρανση και άλεση των καρπών των μανιταριών και στη συνέχεια εξαγωγή των βιοδραστικών τους ενώσεων χρησιμοποιώντας νερό ή αλκοόλ. Το προκύπτον εκχύλισμα στη συνέχεια υποβάλλεται σε περαιτέρω επεξεργασία σε μορφή σκόνης, η οποία μπορεί εύκολα να αναμειχθεί σε τρόφιμα ή ποτά ή να ληφθεί ως κάψουλα ή δισκίο. Το εκχύλισμα μανιταριού King Oyster σε σκόνη είναι πλούσιο σε βήτα-γλυκάνες, πολυσακχαρίτες και άλλες βιοδραστικές ενώσεις, όπως εργοθειονεΐνη και αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες. Αυτές οι ενώσεις πιστεύεται ότι έχουν ποικίλα οφέλη για την υγεία, όπως υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας.