Βοτανική Πηγή:Brassica oleracea L.var.italic Planch
Χρώμα:Καφέ-κίτρινη, ή ανοιχτό-πράσινη σκόνη
Προσδιορισμός:0,1%, 0,4%, 0,5%, 1%, 5%, 10%, 95%, 98% σουλφοραφάνη
0,1%, 0,5%, 1%, 5%, 10%, 13%, 15% γλυκοραφανίνη
Μέρος που χρησιμοποιείται:Κεφάλι λουλουδιών/Σπόρος
Εφαρμογή:Διατροφική βιομηχανία, Βιομηχανία τροφίμων και ποτών, Βιομηχανία καλλυντικών, Φαρμακευτική βιομηχανία, Βιομηχανία ζωοτροφών