Καθαρό συμπύκνωμα χυμού μουριάς
Καθαρό συμπύκνωμα χυμού μουριάςείναι ένα προϊόν που κατασκευάζεται με την εξαγωγή του χυμού από τα μουριά φρούτα και τη μείωση του σε συμπυκνωμένη μορφή. Συνήθως γίνεται με την αφαίρεση της περιεκτικότητας σε νερό από το χυμό μέσω μιας διαδικασίας θέρμανσης ή κατάψυξης. Το συμπύκνωμα που προκύπτει στη συνέχεια αποθηκεύεται σε υγρή ή κονιοποιημένη μορφή, καθιστώντας το πιο βολικό για τη μεταφορά, την αποθήκευση και τη χρήση. Είναι γνωστό για την πλούσια γεύση και τις υψηλές διατροφικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της καλής πηγής βιταμινών, ορυκτών και αντιοξειδωτικών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε διάφορα προϊόντα τροφίμων και ποτών, όπως smoothies, χυμούς, μαρμελάδες, ζελέ και επιδόρπια.
| Θέμα | Είδος | Πρότυπο |
| Αισθητηριακή, αξιολόγηση | Χρώμα | Μωβ ή Αμαρανθίνη |
| Γεύση και άρωμα | με ισχυρή φυσική γεύση φρέσκιας μουριάς, χωρίς μια ιδιόμορφη μυρωδιά | |
| Εμφάνιση | Ομοιόμορφη και ομοιογενής ομαλή και απαλλαγμένη από οποιαδήποτε ξένη ύλη. | |
| Φυσικά και χημικά δεδομένα | Brix (στα 20 ℃) | 65 ± 1% |
| Συνολική οξύτητα (ως κιτρικό οξύ) | ＞ 1.0 | |
| Θολερότητα (11,5 ° Brix) NTU | <10 | |
| Μολύβδου (PB), mg/kg | ＜ 0,3 | |
| Συντηρητικά | ΚΑΝΕΝΑΣ | |
| Είδος | Προσδιορισμός | Αποτέλεσμα |
| Eαναλογία/δοκιμασία Xtract | Brix: 65.2 | |
| Όργιοnoλεπτός | ||
| Εμφάνιση | Χωρίς ορατή ξένη ύλη, χωρίς αναστολή, κανένα ιζήματα | Συμμορφώ |
| Χρώμα | Μωβ κόκκινο | Συμμορφώ |
| Οσμή | Φυσική γεύση και γεύση μουριάς, χωρίς ισχυρή μυρωδιά | Συμμορφώ |
| Γεύση | Φυσική γεύση μουριάς | Συμμορφώ |
| Χρησιμοποιείται μέρος | Καρπός | Συμμορφώ |
| εκχύλισμα διαλύτη | Αιθανόλη και νερό | Συμμορφώ |
| Μέθοδος ξήρανσης | Ξήρανση | Συμμορφώ |
| Φυσικά χαρακτηριστικά | ||
| Μέγεθος σωματιδίων | NLT100%έως 80 πλέγματος | Συμμορφώ |
| Απώλεια στην ξήρανση | <= 5,0% | 4,3% |
| Χύδην πυκνότητα | 40-60g/100ml | 51G/100mL |
| Βαριά μέταλλα | ||
| Σύνολο βαρέων μετάλλων | Σύνολο <20ppm; PB <2ppm; CD <1ppm; Ως <1ppm; Hg <1ppm | Συμμορφώ |
| Μικροβιολογικές εξετάσεις | ||
| Συνολικός αριθμός πινακίδων | ≤10000CFU/g | Συμμορφώ |
| Συνολική ζύμη και μούχλα | ≤1000CFU/g | Συμμορφώ |
| E.coli | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σταφυλόκοκος | Αρνητικός | Αρνητικός |
Πλούσια και τολμηρή γεύση:Το συμπύκνωμά μας χυμού Mulberry είναι κατασκευασμένο από ώριμα, ζουμερά μούρα, με αποτέλεσμα μια συμπυκνωμένη γεύση που είναι γεμάτη και νόστιμη.
Θρεπτικά συστατικά:Τα μούρα είναι γνωστά για το υψηλό διατροφικό τους περιεχόμενο και το συμπύκνωμά μας χυμού διατηρεί όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε φρέσκα μούρα.
Ευπροσάρμοστο συστατικό:Χρησιμοποιήστε το συμπύκνωμα χυμών μου για να προσθέσετε βάθος και πολυπλοκότητα σε ένα ευρύ φάσμα συνταγών, όπως ποτά, smoothies, επιδόρπια, σάλτσες και μαρινάδες.
Βολικό και μακροχρόνιο:Το συμπύκνωμά μας χυμού είναι εύκολο να αποθηκεύσει και έχει μια μακρά διάρκεια ζωής, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε τη γεύση και τα οφέλη των μούρων όλο το χρόνο.
All-Natural και χωρίς συντηρητικά:Είμαστε υπερήφανοι για την προσφορά ενός προϊόντος που είναι απαλλαγμένο από τεχνητά πρόσθετα, εξασφαλίζοντας ότι μπορείτε να απολαύσετε την καθαρή καλοσύνη των mulberries χωρίς ανεπιθύμητα συστατικά.
Προέρχεται από αξιόπιστους προμηθευτές:Το συμπύκνωμά μας χυμού μου μουριάς είναι κατασκευασμένο από προσεκτικά επιλεγμένα, υψηλής ποιότητας μούρα, που προέρχονται από αξιόπιστους αγρότες και προμηθευτές που δίνουν προτεραιότητα σε βιώσιμες και ηθικές πρακτικές.
Εύχρηστος:Απλά αραιώστε τον συμπυκνωμένο χυμό μας με νερό ή άλλα υγρά για να επιτύχετε την επιθυμητή ένταση γεύσης, καθιστώντας το βολικό τόσο για την οικιακή όσο και για την επαγγελματική χρήση.
Ανώτερος έλεγχος ποιότητας:Το συμπύκνωμά μας χυμού μου μουρσών υφίσταται αυστηρές διαδικασίες ελέγχου ποιότητας για να διατηρήσει τη συνέπεια και να διασφαλίσει ότι λαμβάνετε ένα προϊόν που πληροί τα υψηλότερα πρότυπα.
Εξαιρετικό για άτομα με συνείδηση της υγείας:Τα μούχλια είναι γνωστά για τα πιθανά οφέλη για την υγεία τους, όπως η προώθηση της υγείας της καρδιάς, η ενίσχυση της ασυλίας και η υποστήριξη της πέψης. Το συμπύκνωμά μας χυμού παρέχει έναν εύκολο και νόστιμο τρόπο για να ενσωματώσετε τα μούρα στη διατροφή σας.
Εγγύηση ικανοποίησης:Είμαστε σίγουροι για την ποιότητα και τη γεύση του συμπυκνωμένου χυμού μου μουριάς. Εάν δεν είστε απόλυτα ικανοποιημένοι με την αγορά σας, προσφέρουμε εγγύηση χρημάτων.
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά:Τα μούρα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά όπως οι ανθοκυανίνες, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από το οξειδωτικό στρες και στη μείωση της φλεγμονής.
Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς:Τα αντιοξειδωτικά στο συμπύκνωμα χυμών μουρκωτικών μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα:Τα μούρα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και των ασθενειών.
Ενισχύει την πέψη:Τα μούχλια περιέχουν διαιτητικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη, να προωθήσουν τις κανονικές κινήσεις του εντέρου και να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα.
Υποστηρίζει τη διαχείριση βάρους:Το περιεχόμενο των ινών σε μούρα μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε πληρέστερα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας τους πόθους και τη στήριξη της διαχείρισης βάρους.
Προωθεί το υγιές δέρμα:Τα αντιοξειδωτικά σε μούρα, μαζί με την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, μπορούν να συμβάλουν στην υγιή δέρμα προστατεύοντας από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύοντας την παραγωγή κολλαγόνου.
Ρυθμίζει επίπεδα σακχάρου στο αίμα:Τα μούρα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι δεν προκαλούν απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας τα κατάλληλη επιλογή για άτομα με διαβήτη.
Υποστηρίζει την υγεία των ματιών:Τα μούχλια περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Α, η ζεαξανθίνη και η λουτεΐνη, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της καλής όρασης και την πρόληψη της εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
Βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία:Τα αντιοξειδωτικά σε μούρα μπορεί να έχουν νευροπροστατευτικές ιδιότητες, συμβάλλοντας στη βελτίωση της μνήμης, της γνώσης και της συνολικής υγείας του εγκεφάλου.
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες:Η κατανάλωση συμπύκνωσης χυμών μουρμουτών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, η οποία σχετίζεται με διάφορες χρόνιες ασθένειες.
Το συμπύκνωμα χυμού μουρμουάρ έχει διάφορα πεδία εφαρμογών, όπως:
Βιομηχανία ποτών:Το συμπύκνωμα χυμών Mulberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία αναζωογονητικών ποτών όπως χυμούς φρούτων, smoothies, mocktails και κοκτέιλ. Προσθέτει μια φυσική γλυκύτητα και μοναδική γεύση σε αυτά τα ποτά.
Βιομηχανία τροφίμων:Το συμπύκνωμα χυμών Mulberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε μαρμελάδες, ζελέ, κονσέρβες, σάλτσες και επιδόρπια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα ψησίματος όπως κέικ, muffins και γλυκά για να προσθέσετε φυσικό χρώμα και γεύση.
Προϊόντα υγείας και ευεξίας:Το συμπύκνωμα χυμών Mulberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής, ενεργειακών ποτών και πυροβολισμών υγείας. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες καθιστούν ένα δημοφιλές συστατικό σε προϊόντα που στοχεύουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Βιομηχανία καλλυντικών:Τα οφέλη του δέρματος του συμπυκνωμένου χυμού του μουριάς το καθιστούν ένα πολύτιμο συστατικό στα προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας, όπως μάσκες προσώπου, οροί, λοσιόν και κρέμες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της επιδερμίδας, τη μείωση των σημείων γήρανσης και την προώθηση του υγιεινού δέρματος.
Φαρμακευτική βιομηχανία:Το συμπύκνωμα χυμού μουρμουάρ περιέχει διάφορες ενώσεις που έχουν πιθανές φαρμακευτικές ιδιότητες. Μπορεί να ενσωματωθεί σε φαρμακευτικές συνθέσεις, συμπληρώματα βοτάνων και φυσικές θεραπείες για διάφορες ασθένειες και συνθήκες.
Μαγειρικές εφαρμογές:Το συμπύκνωμα χυμών Mulberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γαστρονομικά παρασκευάσματα για να προσθέσετε ένα μοναδικό προφίλ γεύσης σε πιάτα όπως σάλτσες, σάλτσες, μαρινάδες και γυαλιά. Η φυσική της γλυκύτητα μπορεί να εξισορροπήσει τις αλμυρές ή όξινες γεύσεις.
Συμπληρώματα διατροφής:Το συμπύκνωμα χυμών Mulberry χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό στα συμπληρώματα διατροφής λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη για την υγεία. Μπορεί να καταναλωθεί ως αυτόνομο συμπλήρωμα ή σε συνδυασμό με άλλα συστατικά για συγκεκριμένους σκοπούς υγείας.
Συνολικά, το συμπύκνωμα χυμών Mulberry προσφέρει ένα ευπροσάρμοστο φάσμα εφαρμογών στα τρόφιμα και τα ποτά, την υγεία και την ευεξία, τα καλλυντικά, τη φαρμακευτική και τη μαγειρική βιομηχανία.
Η διαδικασία παραγωγής του συμπυκνώματος χυμού μουριάς συνήθως περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
Συγκομιδή:Τα ώριμα μούρα συλλέγονται όταν βρίσκονται στην κορυφή της ωριμότητας τους για να εξασφαλίσουν τον χυμό καλύτερης ποιότητας. Τα μούρα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από οποιαδήποτε ζημιά ή αλλοίωση.
Πλύσιμο:Τα συγκομιδή μούχλας πλένονται διεξοδικά για να αφαιρέσουν οποιαδήποτε βρωμιά, συντρίμμια ή ακαθαρσίες. Αυτό το βήμα εξασφαλίζει την καθαριότητα των μούρων πριν από την περαιτέρω επεξεργασία.
Εξαγωγή:Τα καθαρισμένα μούρα συνθλίβονται ή πιέζονται για να εξαγάγουν το χυμό. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα μηχανικό πάτημα ή μια μηχανή χυμών. Ο στόχος είναι να διαχωριστεί ο χυμός από τον πολτό και τους σπόρους των μούρων.
Τιμή:Ο εκχυλισμένος χυμός στη συνέχεια τεντώνεται για να αφαιρέσει τυχόν υπόλοιπα στερεά σωματίδια ή ακαθαρσίες. Αυτό το βήμα βοηθά στην απόκτηση ενός ομαλότερου και καθαρότερου χυμού.
Κατεργασία με θερμοκρασία:Ο τεντωμένος χυμός θερμαίνεται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για να το παστερίρει. Αυτό βοηθά στην καταστροφή οποιωνδήποτε επιβλαβών βακτηρίων ή μικροοργανισμών που υπάρχουν στο χυμό, εξασφαλίζοντας την ασφάλειά του και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του.
Συγκέντρωση:Ο παστεριωμένος χυμός μουριάς συγκεντρώνεται στη συνέχεια για να απομακρυνθεί ένα σημαντικό μέρος της περιεκτικότητάς του σε νερό. Αυτό γίνεται συνήθως χρησιμοποιώντας έναν εξατμιστή κενού, ο οποίος εφαρμόζει χαμηλή πίεση για την απομάκρυνση του νερού σε χαμηλότερη θερμοκρασία, διατηρώντας τη γεύση και τη θρεπτική τιμή του χυμού.
Ψύξη:Ο συμπυκνωμένος χυμός μουριάς ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου για να σταματήσει οποιαδήποτε περαιτέρω εξάτμιση και να σταθεροποιήσει το προϊόν.
Συσκευασία:Το δροσερό συμπύκνωμα χυμού Mulberry συσκευάζεται σε αποστειρωμένα δοχεία ή μπουκάλια. Η σωστή συσκευασία συμβάλλει στη διατήρηση της ποιότητας και της διάρκειας ζωής του συμπυκνώματος.
Αποθήκευση:Το τελικό συσκευασμένο συμπύκνωμα χυμού μουρσών αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος μέχρι να είναι έτοιμο για διανομή ή περαιτέρω επεξεργασία.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι συγκεκριμένες τεχνικές και εξοπλισμός παραγωγής μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον κατασκευαστή και την κλίμακα παραγωγής. Επιπλέον, ορισμένοι παραγωγοί μπορούν να επιλέξουν να προσθέσουν συντηρητικά, ενισχυτές γεύσης ή άλλα πρόσθετα στο συμπύκνωμα χυμών μου.
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα Εύκολο να παραλάβει τα αγαθά
Δια θαλάσσης
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Απαιτείται επαγγελματικός μεσίτης εκκαθάρισης λιμένων
Αεροπορικώς
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Απαιτείται επαγγελματικός μεσίτης εκκαθάρισης του αεροδρομίου προς το αεροδρόμιο
Καθαρό συμπύκνωμα χυμού μουριάςπιστοποιείται από πιστοποιητικά ISO, Halal, Kosher και HACCP.
Υπάρχουν ορισμένα δυνητικά μειονεκτήματα του συμπυκνώματος χυμού μουριάς που πρέπει να ληφθούν υπόψη:
Διατροφική απώλεια:Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συγκέντρωσης, μερικά από τα θρεπτικά συστατικά και οι ευεργετικές ενώσεις που βρίσκονται σε φρέσκα μούρα μπορεί να χαθούν. Η θερμική επεξεργασία και η εξάτμιση μπορούν να οδηγήσουν σε μείωση των βιταμινών, των αντιοξειδωτικών και των ενζύμων που υπάρχουν στο χυμό.
Περιεχόμενο ζάχαρης:Το συμπύκνωμα χυμών Mulberry μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, επειδή η διαδικασία συγκέντρωσης περιλαμβάνει την αφαίρεση του νερού και τη συμπύκνωση των σακχάρων που είναι φυσικά παρόντες στο χυμό. Αυτό μπορεί να είναι μια ανησυχία για άτομα με διαβήτη ή όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης.
Πρόσθετα:Ορισμένοι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν συντηρητικά, γλυκαντικά ή άλλα πρόσθετα στο συμπύκνωμα χυμών μου μουριάς για να ενισχύσουν τη γεύση, τη διάρκεια ζωής ή τη σταθερότητα. Αυτά τα πρόσθετα μπορεί να μην είναι επιθυμητά για άτομα που αναζητούν ένα φυσικό και ελάχιστα επεξεργασμένο προϊόν.
Αλλεργίες ή ευαισθησίες:Ορισμένα άτομα μπορεί να έχουν αλλεργίες ή ευαισθησίες σε μούρα ή άλλα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή συμπυκνωμένου χυμού μουριάς. Είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα του προϊόντος ή να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας εάν έχετε γνωστές αλλεργίες ή ευαισθησίες.
Διαθεσιμότητα και τιμή:Το συμπύκνωμα χυμών Mulberry μπορεί να μην είναι τόσο άμεσα διαθέσιμο όσο άλλοι χυμοί φρούτων, καθιστώντας το λιγότερο προσιτό για ορισμένους καταναλωτές. Επιπλέον, λόγω της παραγωγικής διαδικασίας και της δυνητικής περιορισμένης διαθεσιμότητας των μυρμηγκιών, το κόστος του συμπυκνωμένου χυμού μουριάς μπορεί να είναι υψηλότερο σε σύγκριση με άλλους χυμούς φρούτων.
Ενώ το συμπύκνωμα χυμών Mulberry μπορεί να προσφέρει ευκολία και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής σε σύγκριση με τα φρέσκα μούρα, είναι σημαντικό να εξετάσουμε αυτά τα πιθανά μειονεκτήματα και να λάβουμε μια τεκμηριωμένη απόφαση βασισμένη σε μεμονωμένες διατροφικές ανάγκες και προτιμήσεις.
