Εκχύλισμα Marigold Yellow Pigment
Το εκχύλισμα Marigold pigment είναι μια φυσική χρωστική τροφίμων που εξάγεται από τα πέταλα των ανθέων του γαλλικού κατιφέ (Tagetes erecta L.). Η διαδικασία της εκχύλισης της χρωστικής του εκχυλίσματος κατιφέ περιλαμβάνει τη σύνθλιψη των πετάλων των λουλουδιών και στη συνέχεια τη χρήση διαλυτών για την εκχύλιση των χρωματικών ενώσεων. Το εκχύλισμα στη συνέχεια διηθείται, συμπυκνώνεται και ξηραίνεται για να δημιουργηθεί μια μορφή σκόνης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χρωστικός παράγοντας τροφίμων. Το κύριο χαρακτηριστικό της χρωστικής του εκχυλίσματος κατιφέ είναι το λαμπερό κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα του, που το καθιστά ιδανική φυσική χρωστική τροφίμων για διάφορα προϊόντα διατροφής. Έχει υψηλή σταθερότητα και μπορεί να αντέξει τη θερμότητα, το φως και τις αλλαγές του pH, καθιστώντας την κατάλληλη επιλογή για χρήση σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών τροφίμων, όπως ποτά, ζαχαροπλαστεία, γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοποιεία και προϊόντα κρέατος. Η χρωστική του εκχυλίσματος κατιφέ είναι επίσης γνωστή για τα οφέλη της στην υγεία λόγω της περιεκτικότητάς της σε καροτενοειδή, κυρίως λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτά τα καροτενοειδή είναι γνωστό ότι διαθέτουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που είναι ευεργετικές για την υγεία των ματιών και μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
| Προϊόν | Εκχύλισμα κατιφέ σε σκόνη |
| Μέρος που χρησιμοποιείται | Λουλούδι |
| Τόπος καταγωγής | Κίνα |
| Στοιχείο δοκιμής | Προδιαγραφές | Μέθοδος δοκιμής |
| Χαρακτήρας | Πορτοκαλί λεπτή σκόνη | Ορατός |
| Μυρωδιά | Χαρακτηριστικό του αυθεντικού μούρου | Οργανο |
| Ακαθαρσία | Χωρίς ορατή ακαθαρσία | Ορατός |
| Υγρασία | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Φλαμουριά | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Total Heavy Metals | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Μόλυβδος | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Αρσενικό | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Υδράργυρος | ≤1 σελ./λεπτό | GB/T 5009.17-2014 |
| Κάδμιο | ≤1 σελ./λεπτό | GB/T 5009.15-2014 |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Μαγιά & Καλούπια | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| Ε. Coli | Αρνητικός | GB 4789.38-2012 (II) |
| Αποθήκευση | Φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο δοχείο Μακριά από υγρασία | |
| Αλλεργιογόνο | Δωρεάν | |
| Πακέτο | Προδιαγραφή: 25kg/τσάντα Εσωτερική συσκευασία: πλαστικές σακούλες PE κατηγορίας δύο τροφίμων Εξωτερική συσκευασία: χαρτί-τύμπανα | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια | |
| Αναφορά | (ΕΚ) αριθ. 396/2005 (ΕΚ) αριθ. 1441 2007 (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 (ΕΚ) αριθ. 396/2005 Food Chemicals Codex (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR Μέρος 205 | |
| Προετοιμάστηκε από: κα Μα | Εγκρίθηκε από τον κ. Cheng | |
Η κίτρινη χρωστική ουσία εκχυλίσματος Marigold είναι μια φυσική και υψηλής ποιότητας χρωστική τροφίμων που προσφέρει πολλά χαρακτηριστικά πώλησης, όπως:
1. Φυσικό: Η κίτρινη χρωστική του εκχυλίσματος κατιφέ προέρχεται από τα πέταλα του άνθους του κατιφέ. Είναι μια φυσική εναλλακτική των συνθετικών χρωστικών, καθιστώντας την ασφαλέστερη και πιο υγιεινή επιλογή για τους κατασκευαστές τροφίμων.
2. Σταθερό: Η κίτρινη χρωστική ουσία εκχυλίσματος κατιφέ είναι σταθερή κάτω από διάφορες συνθήκες επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένης της θερμότητας, του φωτός, του pH και της οξείδωσης. Αυτή η σταθερότητα διασφαλίζει ότι το χρώμα παραμένει άθικτο σε όλη τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
3. Υψηλή ένταση χρώματος: Η κίτρινη χρωστική ουσία εκχυλίσματος κατιφέ προσφέρει υψηλή ένταση χρώματος, επιτρέποντας στους κατασκευαστές τροφίμων να χρησιμοποιούν μικρότερες ποσότητες χρωστικής για να επιτύχουν το επιθυμητό χρώμα. Αυτή η αποτελεσματικότητα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κόστους, ενώ εξακολουθεί να πληροί τις επιθυμητές προδιαγραφές χρώματος.
4. Οφέλη για την υγεία: Η κίτρινη χρωστική του εκχυλίσματος κατιφέ περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της υγείας των ματιών. Αυτά τα οφέλη για την υγεία προσθέτουν ένα επιπλέον σημείο πώλησης για προϊόντα που χρησιμοποιούν κίτρινη χρωστική ουσία εκχύλισμα κατιφέ.
5. Συμμόρφωση με τους κανονισμούς: Η κίτρινη χρωστική του εκχυλίσματος κατιφέ έχει εγκριθεί από ρυθμιστικούς φορείς όπως ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) και η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) για χρήση σε εφαρμογές τροφίμων.
6. Ευπροσάρμοστο: Η κίτρινη χρωστική ουσία εκχυλίσματος κατιφέ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των ποτών, των ζαχαρωδών προϊόντων, των γαλακτοκομικών προϊόντων, της αρτοποιίας, των προϊόντων κρέατος και των τροφών για κατοικίδια. Αυτή η ευελιξία αυξάνει τις δυνατότητες της αγοράς για προϊόντα που χρησιμοποιούν κίτρινη χρωστική από εκχύλισμα κατιφέ.
Η κίτρινη χρωστική του εκχυλίσματος κατιφέ έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών στη βιομηχανία τροφίμων. Εδώ είναι μερικές από τις εφαρμογές του προϊόντος:
1. Ποτά: Η κίτρινη χρωστική ουσία από εκχύλισμα κατιφέ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη σύνθεση διαφόρων ποτών, όπως ανθρακούχα ποτά, ενεργειακά ποτά, χυμοί φρούτων και αθλητικά ποτά για να τους δώσει ένα ελκυστικό κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.
2. Ζαχαροπλαστική: Η κίτρινη χρωστική ουσία εκχύλισμα κατιφέ είναι μια δημοφιλής επιλογή στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής για το έντονο κίτρινο χρώμα της. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή ζαχαρωτών, σοκολατών και άλλων γλυκών λιχουδιών.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Η κίτρινη χρωστική ουσία εκχυλίσματος κατιφέ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη σύνθεση γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το τυρί, το γιαούρτι και το παγωτό για να τους δώσει ένα ελκυστικό κίτρινο χρώμα.
4. Αρτοποιείο: Η κίτρινη χρωστική του εκχυλίσματος κατιφέ χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία αρτοποιίας για το χρωματισμό ψωμιού, κέικ και άλλων προϊόντων αρτοποιίας.
5. Προϊόντα κρέατος: Η κίτρινη χρωστική του εκχυλίσματος κατιφέ είναι μια εναλλακτική λύση στις συνθετικές χρωστικές που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία κρέατος. Χρησιμοποιείται συνήθως σε λουκάνικα και άλλα προϊόντα κρέατος για να τους δώσει ένα ελκυστικό κίτρινο χρώμα.
6. Τροφές για κατοικίδια: Η κίτρινη χρωστική ουσία εκχυλίσματος κατιφέ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη σύνθεση τροφών για κατοικίδια για να προσφέρει ένα ελκυστικό χρώμα.
Η κίτρινη χρωστική ουσία εκχύλισμα κατιφέ παράγεται από τα πέταλα του άνθους του κατιφέ (Tagetes erecta). Η διαδικασία παραγωγής συνήθως περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
1. Συγκομιδή: Τα άνθη του κατιφέ συλλέγονται είτε με το χέρι είτε με μηχανικές μεθόδους. Τα άνθη συλλέγονται συνήθως νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ όταν η περιεκτικότητα σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη είναι η υψηλότερη.
2. Ξήρανση: Τα συγκομισμένα άνθη αποξηραίνονται για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε υγρασία στο 10-12%. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες μέθοδοι στεγνώματος, όπως στέγνωμα στον ήλιο, στέγνωμα στον αέρα ή στέγνωμα σε φούρνο.
3. Εκχύλιση: Τα αποξηραμένα άνθη στη συνέχεια αλέθονται σε σκόνη και η χρωστική ουσία εκχυλίζεται χρησιμοποιώντας έναν διαλύτη όπως αιθανόλη ή εξάνιο. Το εκχύλισμα στη συνέχεια διηθείται για να απομακρυνθούν οι ακαθαρσίες και συμπυκνώνεται μέσω εξάτμισης.
4. Καθαρισμός: Το ακατέργαστο εκχύλισμα στη συνέχεια καθαρίζεται χρησιμοποιώντας τεχνικές όπως χρωματογραφία ή διήθηση με μεμβράνη για να διαχωριστεί η επιθυμητή χρωστική (λουτεΐνη και ζεαξανθίνη) από άλλες ενώσεις.
5. Ξήρανση με ψεκασμό: Το καθαρισμένο εκχύλισμα στη συνέχεια ξηραίνεται με ψεκασμό για να παραχθεί μια σκόνη που περιέχει υψηλά επίπεδα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης.
Η προκύπτουσα σκόνη κίτρινης χρωστικής από εκχύλισμα Marigold μπορεί στη συνέχεια να προστεθεί ως συστατικό σε προϊόντα διατροφής για να προσφέρει χρώμα, γεύση και πιθανά οφέλη για την υγεία. Η ποιότητα της σκόνης χρωστικής είναι σημαντική για τη διασφάλιση σταθερού χρώματος, γεύσης και περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά σε πολλές παρτίδες.
Αποθήκευση: Διατηρείται σε δροσερό, στεγνό και καθαρό μέρος, Προστατεύεται από την υγρασία και το άμεσο φως.
Συσκευασία χύμα: 25kg/τύμπανο.
Χρόνος παράδοσης: 7 ημέρες μετά την παραγγελία σας.
Διάρκεια ζωής: 2 χρόνια.
Παρατήρηση: Μπορούν επίσης να επιτευχθούν προσαρμοσμένες προδιαγραφές.
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα εύκολη παραλαβή των εμπορευμάτων
Θαλασσίως
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Ζητείται υπηρεσία από λιμάνι σε λιμάνι επαγγελματίας εκκαθαριστής
Αεροπορικώς
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Ζητείται επαγγελματίας μεσίτης εξυπηρέτησης αεροδρομίου προς αεροδρόμιο
Η κίτρινη χρωστική του εκχυλίσματος κατιφέ είναι πιστοποιημένη με πιστοποιητικά ISO2200, HALAL, KOSHER και HACCP.
Η χρωστική ουσία που ευθύνεται για το λαμπερό κίτρινο χρώμα στα πέταλα του κατιφέ οφείλεται κυρίως στην παρουσία δύο καροτενοειδών, της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης. Αυτά τα καροτενοειδή είναι φυσικές χρωστικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για τα κίτρινα και πορτοκαλί χρώματα πολλών φρούτων και λαχανικών. Στα πέταλα κατιφέ, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη υπάρχουν σε υψηλές συγκεντρώσεις, δίνοντας στα πέταλα το χαρακτηριστικό λαμπερό κίτρινο χρώμα τους. Αυτές οι χρωστικές όχι μόνο παρέχουν χρώμα αλλά έχουν και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία.
Οι χρωστικές που είναι υπεύθυνες για τα έντονα πορτοκαλί και κίτρινα χρώματα στους κατιφέδες ονομάζονται καροτενοειδή. Οι κατιφέδες περιέχουν διάφορους τύπους καροτενοειδών, όπως λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, λυκοπένιο, βήτα-καροτίνη και άλφα-καροτίνη. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι τα πιο άφθονα καροτενοειδή που βρίσκονται στους κατιφέδες, και είναι κυρίως υπεύθυνα για το κίτρινο χρώμα των λουλουδιών. Αυτά τα καροτενοειδή έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πιστεύεται ότι έχουν άλλα οφέλη για την υγεία, όπως η υποστήριξη της υγείας των ματιών και η μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών.
