Pure Dark Dark Cherry Juice Concentrate
Pure Dark Dark Cherry Juice Concentrateείναι μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη μορφή χυμού κερασιού που παρασκευάζεται από σκούρα ή βύσσινα. Τα βύσσινα είναι γνωστά για τη χαρακτηριστική γεύση τάρτας και το βαθύ κόκκινο χρώμα τους. Ο χυμός εξάγεται από τα κεράσια και στη συνέχεια το νερό αφαιρείται μέσω μιας διαδικασίας εξάτμισης.
Διατηρεί τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη για την υγεία που βρίσκονται στα φρέσκα κεράσια. Είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, οι οποίες έχουν συνδεθεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της φλεγμονής, η βελτίωση του ύπνου και η προαγωγή της υγείας της καρδιάς. Περιέχει επίσης βιταμίνες, μέταλλα και διαιτητικές ίνες.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικό ή συστατικό σε διάφορα προϊόντα τροφίμων και ποτών. Μπορεί να προστεθεί σε smoothies, χυμούς, κοκτέιλ, γιαούρτι, σάλτσες, επιδόρπια και πολλά άλλα. Προσφέρει μια βολική και συμπυκνωμένη μορφή χυμού κερασιού, επιτρέποντας εύκολη αποθήκευση και παρατεταμένη διάρκεια ζωής.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού, όπως και άλλα συμπυκνώματα φρούτων, είναι εξαιρετικά συμπυκνωμένος και πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο. Συχνά αραιώνεται με νερό ή άλλα υγρά πριν καταναλωθεί για να επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση και συνοχή.
ΠΡΟΪΟΝ: Συμπυκνωμένο χυμό κερασιού, σκούρο γλυκό
ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ: Συμπυκνωμένος χυμός κερασιού
ΓΕΥΣΗ: Γεμάτη γεύση και τυπικό συμπυκνωμένο χυμού γλυκού κερασιού εξαιρετικής ποιότητας. Χωρίς καψαλισμένα, ζυμωμένα, καραμελωμένα ή άλλες ανεπιθύμητες γεύσεις.
BRIX (ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΣΤΟΥΣ 20º C): 68 +/- 1
BRIX ΔΙΟΡΘΩΘΗΚΕ: 67,2 - 69,8
ΟΞΥΤΗΤΑ: 2,6 +/- 1,6 ως κιτρικό
PH: 3,5 - 4,19
ΕΙΔΙΚΟ ΒΑΡΥΤΗΤΑ: 1,33254 - 1,34871
ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΣΕ ΜΟΝΗ ΑΝΤΟΧΗ: 20 Brix
ΑΝΑΣΥΣΤΑΣΗ: 1 μέρος Dark Sweet Cherry Juice Concentrate 68 Brix συν 3,2 μέρη νερό
ΒΑΡΟΣ ΑΝΑ ΓΑΛΟΝΙ: 11,157 λίβρες. ανά γαλόνι
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: Ατσάλινα τύμπανα, δοχεία πολυαιθυλενίου
ΒΕΛΤΙΣΤΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Λιγότερο από 0 βαθμούς Φαρενάιτ
ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ (ΗΜΕΡΕΣ)*:
Κατεψυγμένο (0° F): 1095
Ψυγείο (38° F): 30
Σχόλια: Το προϊόν μπορεί να κρυσταλλωθεί σε συνθήκες ψύξης και κατάψυξης. Η ανάδευση κατά τη θέρμανση θα αναγκάσει τους κρυστάλλους να επιστρέψουν στο διάλυμα.
ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ
Μαγιά: < 100
Καλούπι:< 100
Συνολικός αριθμός πιάτων:< 1000
ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ: Κανένα
Το Dark Cherry Juice Concentrate προσφέρει μια πληθώρα χαρακτηριστικών προϊόντος που το καθιστούν μια ευέλικτη και πολύτιμη προσθήκη στο ντουλάπι σας:
Συμπυκνωμένη μορφή:Το συμπύκνωμα χυμού σκούρου κερασιού παρασκευάζεται αφαιρώντας το νερό από τον χυμό, με αποτέλεσμα μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη μορφή. Αυτό διευκολύνει την αποθήκευση και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού περιέχει υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα ανθοκυανινών. Αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν συνδεθεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της φλεγμονής και της προαγωγής της υγείας της καρδιάς.
Συσκευασμένα σε θρεπτικά συστατικά:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων και διαιτητικών ινών. Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, κάλιο και μαγγάνιο.
Βαθιά, ξινή γεύση:Φτιαγμένο από βύσσινο, ο συμπυκνωμένος χυμός κεράσι προσφέρει μια χαρακτηριστική ξινή και τολμηρή γεύση. Προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα σε διάφορες συνταγές και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικός παράγοντας.
Ευέλικτη χρήση:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές τροφίμων και ποτών. Μπορεί να ενσωματωθεί σε smoothies, χυμούς, κοκτέιλ, σάλτσες, ντρέσινγκ, επιδόρπια και άλλα, προσθέτοντας μια έκρηξη γεύσης κερασιού.
Βολικό και εύκολο στη χρήση:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού έρχεται σε συμπυκνωμένη μορφή που μπορεί εύκολα να αραιωθεί με νερό ή άλλα υγρά για να επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση και συνοχή. Είναι μια βολική επιλογή για να προσθέσετε γεύση κεράσι στις συνταγές σας.
Οφέλη για την υγεία:Η κατανάλωση συμπυκνωμένου χυμού κερασιού έχει συσχετιστεί με πιθανά οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και η μείωση του μυϊκού πόνου μετά την άσκηση.
Φυσικό και υγιεινό:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού είναι κατασκευασμένος από φυσικά και υγιεινά συστατικά, χωρίς τεχνητά πρόσθετα ή συντηρητικά. Προσφέρει μια πιο θρεπτική εναλλακτική στα τεχνητά αρώματα φρούτων.
Συνολικά, ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό προϊόν που προσθέτει μια έκρηξη γεύσης και πιθανά οφέλη για την υγεία στις γαστρονομικές σας δημιουργίες.
Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού προσφέρει πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία:
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες:Τα μαύρα κεράσια, συμπεριλαμβανομένου του συμπυκνωμένου χυμού τους, περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Αυτές οι ενώσεις έχει αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, βοηθώντας στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Αυτό μπορεί να είναι ευεργετικό για καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα, η ουρική αρθρίτιδα και ο μυϊκός πόνος.
Ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις:Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του συμπυκνωμένου χυμού κερασιού μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην ανακούφιση του πόνου και της δυσκαμψίας των αρθρώσεων. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός κερασιού μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας και να βελτιώσει τη λειτουργία των αρθρώσεων.
Βελτίωση της ποιότητας του ύπνου:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού είναι μια φυσική πηγή μελατονίνης, μιας ορμόνης που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-εγρήγορσης. Η κατανάλωση χυμού κερασιού, ιδιαίτερα πριν τον ύπνο, μπορεί να συμβάλει στην καλύτερη ποιότητα ύπνου.
Υγεία της καρδιάς:Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στον συμπυκνωμένο χυμό κερασιού, ιδιαίτερα οι ανθοκυανίνες, έχουν συσχετιστεί με καρδιαγγειακά οφέλη. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων βελτιώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και ενισχύοντας τη συνολική υγεία της καρδιάς.
Αποκατάσταση άσκησης:Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του συμπυκνωμένου χυμού κερασιού μπορεί να είναι ευεργετικές για τους αθλητές και όσους επιδίδονται σε έντονη σωματική δραστηριότητα. Η κατανάλωση χυμού κερασιού πριν και μετά την άσκηση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της μυϊκής βλάβης, της φλεγμονής και του πόνου, οδηγώντας σε ταχύτερη ανάρρωση.
Αντιοξειδωτική υποστήριξη:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Τα αντιοξειδωτικά παίζουν ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων τύπων καρκίνου.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν αυτά τα πιθανά οφέλη, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί πλήρως ο αντίκτυπος του συμπυκνωμένου χυμού κερασιού σε συγκεκριμένες συνθήκες υγείας. Είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή ή στον τρόπο ζωής σας.
Το Dark Cherry Juice Concentrate μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορους τομείς εφαρμογής, όπως:
Ποτά:Το συμπύκνωμα χυμού σκούρου κερασιού μπορεί να αραιωθεί με νερό ή άλλα υγρά για να δημιουργήσετε δροσιστικά ροφήματα κερασιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή λεμονάδων με γεύση κεράσι, παγωμένων τσαγιών, μοκτέιλ και κοκτέιλ. Η τάρτα και η πικάντικη γεύση των σκούρων κερασιών το καθιστούν εξαιρετική προσθήκη σε κάθε ποτό.
Ψήσιμο και επιδόρπια:Το συμπύκνωμα χυμού σκούρου κερασιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο για να προσθέσει φυσική γεύση κερασιού σε κέικ, μάφιν, μπισκότα και πίτες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία γλασών με γεύση κεράσι, γεμίσεις και επικαλύψεις για επιδόρπια όπως cheesecakes, τάρτες και παγωτά.
Σάλτσες και σάλτσες:Το συμπύκνωμα χυμού από σκούρο κεράσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για την παρασκευή αλμυρών σαλτσών και ντρέσινγκ. Προσθέτει μια πινελιά γλυκύτητας και γλυκύτητας σε πιάτα όπως σάλτσες μπάρμπεκιου, μαρινάδες, βινεγκρέτ και σάλτσες φρούτων.
Smoothies και γιαούρτι:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού μπορεί να προστεθεί σε smoothies ή να αναμιχθεί με γιαούρτι για να δημιουργήσετε ένα θρεπτικό και γευστικό σνακ. Συνδυάζεται καλά με άλλα φρούτα, όπως μούρα, μπανάνες και εσπεριδοειδή, δημιουργώντας ένα νόστιμο και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά μείγμα.
Μαγειρικές εφαρμογές:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αλμυρά πιάτα ως ενισχυτικό γεύσης. Μπορεί να προστεθεί σε μαρινάδες κρέατος, γλάσο και μειώσεις για να προσθέσει μια λεπτή φρουτώδη νότα και να εμβαθύνει τις γεύσεις.
Φαρμακευτικά και συμπληρώματα:Το συμπύκνωμα χυμού σκούρου κερασιού χρησιμοποιείται μερικές φορές ως συστατικό σε φαρμακευτικά προϊόντα και συμπληρώματα διατροφής λόγω των πιθανών οφελών για την υγεία. Μπορεί να βρεθεί σε κάψουλες, εκχυλίσματα ή σε συνδυασμό με άλλα συστατικά για συγκεκριμένους σκοπούς υγείας.
Φυσική βαφή τροφίμων:Το συμπύκνωμα χυμού σκούρου κερασιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικός χρωματικός παράγοντας τροφίμων για να δώσει μια κόκκινη ή μοβ απόχρωση σε διάφορα προϊόντα διατροφής, όπως καραμέλες, μαρμελάδες, ζελέ και ποτά.
Θρεπτικά και λειτουργικά τρόφιμα: Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή θρεπτικών ουσιών και λειτουργικών τροφίμων, τα οποία είναι προϊόντα που έχουν πρόσθετα οφέλη για την υγεία πέρα από τη βασική διατροφή. Μπορεί να ενσωματωθεί σε ενεργειακές μπάρες, τσίχλες και άλλα λειτουργικά τρόφιμα για να προσφέρει τόσο γεύση όσο και πιθανά οφέλη για την υγεία.
Αυτά είναι μερικά μόνο παραδείγματα ευέλικτων πεδίων εφαρμογής για συμπύκνωμα σκούρου χυμού κερασιού. Η συμπυκνωμένη του μορφή, η πλούσια γεύση και τα πιθανά οφέλη για την υγεία το καθιστούν πολύτιμο συστατικό σε διάφορες βιομηχανίες.
Η παραγωγή συμπυκνωμένου χυμού κερασιού περιλαμβάνει πολλά στάδια. Ακολουθεί μια γενική περιγραφή της διαδικασίας:
Συγκομιδή: Τα μαύρα κεράσια συλλέγονται όταν είναι πλήρως ώριμα και περιέχουν την υψηλότερη συγκέντρωση χυμού. Είναι απαραίτητο να χειρίζεστε προσεκτικά τα κεράσια για να αποφύγετε μώλωπες ή ζημιές.
Καθαρισμός και διαλογή: Τα κεράσια καθαρίζονται και ταξινομούνται σχολαστικά για να αφαιρεθούν τυχόν υπολείμματα, φύλλα ή κατεστραμμένοι καρποί.
Pitting:Στη συνέχεια αφαιρούνται τα κουκούτσια από τα κεράσια για να αφαιρεθούν οι σπόροι. Αυτό μπορεί να γίνει με το χέρι ή χρησιμοποιώντας εξειδικευμένα μηχανήματα.
Σύνθλιψη και διαβροχή:Τα κεράσια χωρίς κουκούτσι συνθλίβονται για να σπάσουν τα φρούτα και να απελευθερωθεί ο χυμός. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω μηχανικής σύνθλιψης ή με χρήση ενζύμων που βοηθούν στη διαδικασία εκχύλισης. Στη συνέχεια, τα κεράσια αφήνονται να μουλιάσουν ή να μουλιάσουν στον δικό τους χυμό, ενισχύοντας την εξαγωγή γεύσης.
Πιεστικός:Μετά τη διαβροχή, τα θρυμματισμένα κεράσια πιέζονται για να διαχωριστεί ο χυμός από τα στερεά. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας παραδοσιακές υδραυλικές ή πνευματικές πρέσες ή με πιο σύγχρονες μεθόδους όπως η φυγόκεντρη εκχύλιση.
Φιλτράρισμα:Ο εκχυλισμένος χυμός κερασιού φιλτράρεται για να αφαιρεθούν τυχόν εναπομείναντα στερεά, πολτός ή σπόροι. Αυτό εξασφαλίζει ένα λείο και διαυγές συμπύκνωμα χυμού.
Συγκέντρωση:Ο φιλτραρισμένος χυμός κερασιού στη συνέχεια συμπυκνώνεται αφαιρώντας ένα σημαντικό μέρος της περιεκτικότητας σε νερό. Αυτό μπορεί να γίνει με μεθόδους όπως η εξάτμιση ή η αντίστροφη όσμωση, όπου το μεγαλύτερο μέρος του νερού αφαιρείται, αφήνοντας πίσω έναν συμπυκνωμένο χυμό.
Παστερίωση:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού είναι παστεριωμένος για να σκοτώσει τυχόν βακτήρια ή μικροοργανισμούς και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του. Η παστερίωση συνήθως γίνεται με θέρμανση του χυμού σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για μια καθορισμένη περίοδο.
Ψύξη και συσκευασία:Το παστεριωμένο συμπύκνωμα χυμού κερασιού ψύχεται και στη συνέχεια συσκευάζεται σε αεροστεγή δοχεία όπως μπουκάλια, τύμπανα ή κονσέρβες για να διατηρηθεί η γεύση και η ποιότητά του. Η σωστή συσκευασία βοηθά στην προστασία του συμπυκνώματος από την οξείδωση και τη μόλυνση.
Αποθήκευση και διανομή:Το συσκευασμένο συμπύκνωμα σκούρου χυμού κερασιού αποθηκεύεται σε δροσερό, ξηρό μέρος για να διατηρήσει τη διάρκεια ζωής του. Στη συνέχεια διανέμεται σε λιανοπωλητές ή κατασκευαστές για χρήση σε διάφορα προϊόντα τροφίμων και ποτών.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι συγκεκριμένες μέθοδοι παραγωγής μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον κατασκευαστή και τα επιθυμητά χαρακτηριστικά του τελικού προϊόντος.
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα εύκολη παραλαβή των εμπορευμάτων
Θαλασσίως
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Ζητείται υπηρεσία από λιμάνι σε λιμάνι επαγγελματίας εκκαθαριστής
Αεροπορικώς
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Ζητείται επαγγελματίας μεσίτης εξυπηρέτησης αεροδρομίου προς αεροδρόμιο
Συμπύκνωμα χυμού σκούρου κερασιούείναι πιστοποιημένο με πιστοποιητικά ISO, HALAL, KOSHER και HACCP.
Ενώ ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, έχει επίσης μερικά πιθανά μειονεκτήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:
Υψηλή σε φυσικά σάκχαρα:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού είναι συχνά πλούσιος σε φυσικά σάκχαρα, κάτι που μπορεί να είναι ανησυχητικό για άτομα με διαβήτη ή όσους παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης.
Προστιθέμενα σάκχαρα:Ορισμένα εμπορικά διαθέσιμα συμπυκνώματα χυμού από σκούρο κεράσι μπορεί να περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα για να βελτιώσουν τη γεύση ή να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής. Η υπερβολική πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στη συνολική υγεία.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού είναι πυκνός σε θερμίδες και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους ή να εμποδίσει τις προσπάθειες απώλειας βάρους.
Όξινη φύση:Λόγω των φυσικών οξέων του, ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού μπορεί δυνητικά να συμβάλει στην παλινδρόμηση οξέος ή στομαχική δυσφορία σε άτομα με ευαίσθητο στομάχι ή πεπτικά προβλήματα.
Αλληλεπιδράσεις με φάρμακα:Ο συμπυκνωμένος χυμός κερασιού μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, ιδιαίτερα με φάρμακα που αραιώνουν το αίμα όπως η βαρφαρίνη. Είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας εάν παίρνετε φάρμακα πριν καταναλώσετε τακτικά συμπυκνωμένο χυμό κερασιού.
Πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις:Αν και σπάνια, ορισμένα άτομα μπορεί να έχουν αλλεργίες ή ευαισθησίες στα κεράσια. Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί και να διακόψετε τη χρήση εάν εμφανιστούν ανεπιθύμητες ενέργειες.
Όπως με οποιοδήποτε φαγητό ή ποτό, είναι σημαντικό να καταναλώνετε συμπυκνωμένο χυμό κερασιού με μέτρο και να λαμβάνετε υπόψη τις ατομικές διατροφικές ανάγκες και τις συνθήκες υγείας. Η διαβούλευση με έναν επαγγελματία υγείας μπορεί να παρέχει εξατομικευμένες συμβουλές.
