Σκόνη νεοεσπεριδίνης διυδροχαλκόνης (NHDC)
Σκόνη νεοεσπεριδίνης διυδροχαλκόνης (NHDC)είναι μια λευκή έως ελαφρώς κίτρινη κρυσταλλική σκόνη που χρησιμοποιείται συνήθως ως γλυκαντικό και ενισχυτικό γεύσης σε διάφορα τρόφιμα και ποτά. Προέρχεται από εσπεριδοειδή και έχει γλυκιά γεύση χωρίς την πικράδα που συχνά συνδέεται με άλλα γλυκαντικά. Το NHDC χρησιμοποιείται συχνά σε προϊόντα όπως αναψυκτικά, είδη ζαχαροπλαστικής, αρτοσκευάσματα και άλλα τρόφιμα για την ενίσχυση της γλυκύτητας και την κάλυψη πικρών γεύσεων. Επιπλέον, το NHDC είναι γνωστό για τη σταθερότητά του και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλα γλυκαντικά για την επίτευξη του επιθυμητού γευστικού προφίλ. Είναι ευρέως αποδεκτό ως ασφαλές πρόσθετο τροφίμων και έχει εγκριθεί για χρήση σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο.
| Προδιαγραφή του εκχυλίσματος πικρού πορτοκαλιού | |
| Βοτανική Πηγή: | Εσπεριδοειδή Aurantium L |
| Μέρος που χρησιμοποιήθηκε: | Καρπός |
| Προσδιορισμός: | NHDC 98% |
| Εμφάνιση | Λευκή λεπτή σκόνη |
| Γεύση & Οσμή | Χαρακτηριστικός |
| Μέγεθος σωματιδίων | 100% πέρασμα 80 mesh |
| Φυσικός: | |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤1,0% |
| Φαινόμενη πυκνότητα | 40-60g/100ml |
| Θειική τέφρα | ≤1,0% |
| ΓΤΟ | Δωρεάν |
| Γενική Κατάσταση | Μη ακτινοβολημένο |
| Χημική ουσία: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Ως | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0,1mg/kg |
| CD | ≤1,0mg/kg |
| Μικροβιακός: | |
| Συνολικός αριθμός μικροβακτηρίων | ≤1000cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Αρνητικός |
| Σταφυλόκοκκος aureus | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός |
| Εντεροβακτηρίδια | Αρνητικός |
(1) Έντονη γλυκύτητα:Το NHDC είναι γνωστό για τις ισχυρές γλυκαντικές του ιδιότητες, προσφέροντας περίπου 1500-1800 φορές τη γλυκύτητα της σακχαρόζης.
(2) Χαμηλές θερμίδες:Παρέχει γλυκύτητα χωρίς την σχετική υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθιστώντας το κατάλληλο για προϊόντα χαμηλών θερμίδων και χωρίς ζάχαρη.
(3) Κάλυψη πικρίας:Το NHDC μπορεί να καλύψει την πικράδα, καθιστώντας το ένα πολύτιμο συστατικό σε τρόφιμα και ποτά όπου η πικράδα πρέπει να μετριαστεί.
(4) Θερμοσταθερό:Είναι σταθερό στη θερμότητα, επιτρέποντας τη χρήση του σε διάφορες εφαρμογές τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων των αρτοσκευασμάτων και των ζεστών ροφημάτων.
(5) Συνεργιστικά αποτελέσματα:Το NHDC μπορεί να ενισχύσει και να ενισχύσει τη γλυκύτητα άλλων γλυκαντικών, επιτρέποντας τη μειωμένη χρήση άλλων γλυκαντικών παραγόντων σε σκευάσματα.
(6) Διαλυτότητα:Το NHDC είναι ιδιαίτερα διαλυτό στο νερό, καθιστώντας το κατάλληλο για διάφορες υγρές εφαρμογές.
(7) Φυσική προέλευση:Το NHDC προέρχεται από εσπεριδοειδή, παρουσιάζοντας μια φυσική και καθαρή επιλογή γλυκαντικού για τρόφιμα και ποτά.
(8) Ενίσχυση γεύσης:Μπορεί να ενισχύσει και να βελτιώσει το συνολικό γευστικό προφίλ των προϊόντων, ιδιαίτερα σε σκευάσματα με γεύση εσπεριδοειδών ή όξινα.
(1) Αυξημένος μεταβολισμός
(2) Αύξηση της διάσπασης του λίπους
(3) Αυξημένη θερμογένεση
(4) Μειωμένη όρεξη
(5) Αύξηση Ενέργειας
(6) Αύξηση της καύσης λίπους και της απώλειας βάρους
(7) Ενισχυτικό γεύσης και φυσικό γλυκαντικό
(1) Η νεοεσπεριδίνη διυδροχαλκόνη (NHDC) χρησιμοποιείται συνήθως ωςγλυκαντικόστη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
(2) Χρησιμοποιείται για ναενίσχυση και κάλυψη της πικρίαςσε προϊόντα όπως αναψυκτικά, χυμούς φρούτων και είδη ζαχαροπλαστικής.
(3) Το NHDC απασχολείται επίσης σε φαρμακευτικά προϊόντα και προϊόντα στοματικής φροντίδας για ναβελτιώνουν τη γεύση και την ευγευστότητα.
(4) Επιπλέον, μπορεί να ενσωματωθεί σεζωοτροφέςγια την προώθηση της πρόσληψης τροφής και την κάλυψη δυσάρεστων γεύσεων.
(5) Η NHDC προσφέρει στους κατασκευαστές μια ευέλικτη λύση για τη βελτίωση της γεύσης και της αποδοχής των προϊόντων τους από τους καταναλωτές σε διάφορους κλάδους.
Η παραγωγή σκόνης νεοεσπεριδίνης διυδροχαλκόνης (NHDC) περιλαμβάνει διάφορα βήματα, όπως περιγράφονται παρακάτω:
(1) Επιλογή πρώτης ύλης:Η πρώτη ύλη για την παραγωγή NHDC είναι συνήθως η φλούδα πικρού πορτοκαλιού ή άλλων φλούδων εσπεριδοειδών, οι οποίες είναι πλούσιες σε νεοεσπεριδίνη.
(2)Εξαγωγή:Η νεοεσπεριδίνη εκχυλίζεται από την πρώτη ύλη χρησιμοποιώντας μεθόδους εκχύλισης με διαλύτη. Αυτό περιλαμβάνει την εμβάπτιση της φλούδας με κατάλληλο διαλύτη για τη διάλυση της νεοεσπεριδίνης και στη συνέχεια τον διαχωρισμό του εκχυλίσματος από τα στερεά υπολείμματα.
(3) Καθαρισμός:Στη συνέχεια, το εκχύλισμα καθαρίζεται για την απομάκρυνση ακαθαρσιών, συμπεριλαμβανομένων άλλων φλαβονοειδών και ενώσεων που υπάρχουν στο εκχύλισμα φλούδας εσπεριδοειδών. Αυτό γίνεται συχνά χρησιμοποιώντας μεθόδους όπως η χρωματογραφία ή η κρυστάλλωση.
(4) Υδρογόνωση:Η καθαρισμένη νεοεσπεριδίνη στη συνέχεια υδρογονώνεται για να παραχθεί νεοεσπεριδίνη διυδροχαλκόνη (NHDC). Αυτό περιλαμβάνει μια καταλυόμενη χημική αντίδραση παρουσία υδρογόνου για την αναγωγή των διπλών δεσμών στο μόριο της νεοεσπεριδίνης.
(5) Ξήρανση και άλεση:Στη συνέχεια, το NHDC ξηραίνεται για να απομακρυνθεί τυχόν υπολειμματική υγρασία. Μόλις στεγνώσει, αλέθεται για να παραχθεί μια λεπτή σκόνη κατάλληλη για συσκευασία και χρήση σε διάφορες εφαρμογές.
(6) Έλεγχος Ποιότητας:Καθ' όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, τα μέτρα ποιοτικού ελέγχου είναι απαραίτητα για να διασφαλιστεί η καθαρότητα, η ισχύς και η ασφάλεια της σκόνης NHDC. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει δοκιμές για την απουσία ρύπων, καθώς και αξιολόγηση της σύνθεσης και της συγκέντρωσης του NHDC.
(7) Συσκευασία:Στη συνέχεια, η σκόνη NHDC συσκευάζεται σε κατάλληλα δοχεία, όπως σακούλες ή δοχεία κατάλληλα για τρόφιμα, τα οποία φέρουν ετικέτες με σχετικές πληροφορίες, όπως αριθμούς παρτίδας, ημερομηνίες παραγωγής και τυχόν κανονιστικές πληροφορίες.
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα για εύκολη παραλαβή των αγαθών
Από τη θάλασσα
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Ζητείται επαγγελματίας μεσίτης εκτελωνισμών για υπηρεσίες από λιμάνι σε λιμάνι
Αεροπορικώς
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Ζητείται επαγγελματίας μεσίτης εκτελωνισμών για υπηρεσίες από/προς αεροδρόμιο
Σκόνη NHDCείναι πιστοποιημένη με πιστοποιητικά ISO, HALAL, KOSHER και HACCP.
