Οργανικό εκχύλισμα ρύζι κόκκινου ζυμομύκητα
Το οργανικό κόκκινο εκχύλισμα ρυζιού ζύμης, γνωστό και ως Monascus Red, είναι ένας τύπος παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής που παράγεται από το Monascus purpureus με δημητριακά και νερό ως πρώτες ύλες σε 100% ζύμωση στερεάς κατάστασης. Χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς, όπως για τη βελτίωση της πέψης και της κυκλοφορίας του αίματος, τη μείωση της φλεγμονής και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Το κόκκινο εκχύλισμα ρυζιού ζυμομύκητα περιέχει φυσικές ενώσεις που ονομάζονται μονορακίνες, οι οποίες είναι γνωστό ότι αναστέλλουν την παραγωγή χοληστερόλης στο ήπαρ. Μία από τις Μονακολίνες σε εκχύλισμα ρυζιού κόκκινου ζυμομύκητα, που ονομάζεται Μονακολίνη Κ, είναι χημικά πανομοιότυπος με το δραστικό συστατικό σε ορισμένα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη, όπως η lovastatin. Λόγω των ιδιοτήτων της μείωσης της χοληστερόλης, το εκχύλισμα κόκκινου ζυμομύκητα χρησιμοποιείται συχνά ως φυσική εναλλακτική λύση σε φαρμακευτικές στατίνες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το εκχύλισμα ρυζιού κόκκινου ζυμομύκητα μπορεί επίσης να έχει παρενέργειες και να αλληλεπιδρά με ορισμένα φάρμακα, επομένως είναι σκόπιμο να συμβουλευτείτε έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν το χρησιμοποιήσετε για φαρμακευτικούς σκοπούς.
Το οργανικό κόκκινο Monascus χρησιμοποιείται συχνά ως φυσικό κόκκινο χρωματιστό σε τρόφιμα. Η χρωστική ουσία που παράγεται από εκχύλισμα κόκκινου ρυζιού με κόκκινο ζυμομύκητα είναι γνωστή ως monascin ή monascus red και έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά στην ασιατική κουζίνα για να χρωματίσει τα τρόφιμα και τα ποτά. Το Monascus Red μπορεί να παρέχει αποχρώσεις ροζ, κόκκινων και μοβ, ανάλογα με την εφαρμογή και τη χρησιμοποιούμενη συγκέντρωση. Βρίσκεται συνήθως σε διατηρημένα κρέατα, ζυμωμένο tofu, κρασί κόκκινου ρυζιού και άλλα τρόφιμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η χρήση του Red Monascus στα προϊόντα διατροφής ρυθμίζεται σε ορισμένες χώρες και ενδέχεται να ισχύουν συγκεκριμένα όρια και απαιτήσεις επισήμανσης.
| Όνομα προϊόντος: | Οργανικό εκχύλισμα ρύζι κόκκινου ζυμομύκητα | Χώρα προέλευσης: | PR China |
| Είδος | Προσδιορισμός | Αποτέλεσμα | Μέθοδος δοκιμής |
| Δοκιμασία ενεργών συστατικών | Σύνολο Μονακολίνης-Κ≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Οξύ από τη Μονακολίνη-Κ | 2,1% | ||
| Λακτόνη Μονακολίνη-Κ | 2,0% | ||
| Αναγνώριση | Θετικός | Συμμορφώ | TLC |
| Εμφάνιση | Κόκκινη λεπτή σκόνη | Συμμορφώ | Οπτικός |
| Οσμή | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώ | Οργανολεπτικός |
| Γεύση | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώ | Οργανολεπτικός |
| Ανάλυση κόσκινου | 100% περάσει 80 πλέγμα | Συμμορφώ | 80 οθόνη πλέγματος |
| Απώλεια στην ξήρανση | ≤8% | 4,56% | 5G/105ºC/5 ώρες |
| Χημικός έλεγχος | |||
| Κιτρινίνη | Αρνητικός | Συμμορφώ | Ατομική απορρόφηση |
| Βαριά μέταλλα | ≤10ppm | Συμμορφώ | Ατομική απορρόφηση |
| Αρσενικό (AS) | ≤2ppm | Συμμορφώ | Ατομική απορρόφηση |
| Μολύβδου (PB) | ≤2ppm | Συμμορφώ | Ατομική απορρόφηση |
| Κάδμιο (CD) | ≤1ppm | Συμμορφώ | Ατομική απορρόφηση |
| Υδράργυρος (Hg) | ≤0,1ppm | Συμμορφώ | Ατομική απορρόφηση |
| Μικροβιολογικός έλεγχος | |||
| Συνολικός αριθμός πινακίδων | ≤1000CFU/g | Συμμορφώ | Aoac |
| Ζύμη και μούχλα | ≤100cfu/g | Συμμορφώ | Aoac |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώ | Aoac |
| E.coli | Αρνητικός | Συμμορφώ | Aoac |
① 100% πιστοποιημένο οργανικό, βιώσιμο συγκομισμένο πρώτο υλικό, σκόνη.
② 100% χορτοφάγος.
③ Εγγυόμαστε ότι αυτό το προϊόν δεν έχει ποτέ υποχωρήσει.
④ απαλλαγμένο από έκδοχα και στεατικά.
⑤ Δεν περιέχει γαλακτοκομικά, σιτάρι, γλουτένη, φιστίκια, σόγια ή αλλεργιογόνα αραβοσίτου.
⑥ Δεν υπάρχουν δοκιμές ζώων ή υποπροϊόντα, τεχνητές γεύσεις ή χρώματα.
⑥ Κατασκευάστηκε στην Κίνα και δοκιμάστηκε στον πράκτορα τρίτου μέρους.
⑦ Συσκευασμένα σε επανασφραστές, θερμοκρασία και χημική ανθεκτική, χαμηλότερη διαπερατότητα αέρα, σακούλες τροφίμων.
1. Τρόφιμα: Το Monascus Red μπορεί να προσφέρει ένα φυσικό και ζωντανό κόκκινο χρώμα σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, όπως κρέας, πουλερικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψημένα προϊόντα, ζαχαροπλαστικής, ποτά και πολλά άλλα.
2. Pharmaceuticals: Το Monascus Red μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα φαρμακευτικά παρασκευάσματα ως εναλλακτική λύση στις συνθετικές βαφές, οι οποίες είναι γνωστό ότι έχουν πιθανούς κινδύνους για την υγεία.
3. Καλλυντικά: Το Red Monascus μπορεί να προστεθεί σε καλλυντικά όπως κραγιόν, βερνίκι νυχιών και άλλα προϊόντα προσωπικής φροντίδας για να προσφέρει ένα φυσικό φαινόμενο χρωματισμού.
4. Κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα: Το κόκκινο Monascus μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βαφή κλωστοϋφαντουργίας ως φυσική εναλλακτική λύση στις συνθετικές βαφές.
5. Μελάνια: Το Monascus Red μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνθέσεις μελάνης για να παρέχει φυσικό κόκκινο χρώμα για εφαρμογές εκτύπωσης.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η χρήση του Red Monascus σε διαφορετικές εφαρμογές μπορεί να υπόκειται σε κανονιστικές απαιτήσεις και να ισχύουν ειδικά όρια συγκέντρωσης και απαιτήσεις επισήμανσης σε διάφορες χώρες.
Διαδικασία κατασκευής του εκχυλίσματος ρυζιού οργανικής κόκκινης ζύμης
1. Επιλογή στελέχους: Επιλέγεται και καλλιεργείται κατάλληλο στέλεχος μυκήτων Monascus και καλλιεργείται υπό ελεγχόμενες συνθήκες με τη χρήση ενός κατάλληλου μέσου ανάπτυξης.
2. Ζύμωση: Το επιλεγμένο στέλεχος αναπτύσσεται σε ένα κατάλληλο μέσο υπό ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας, ρΗ και αερισμού για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο μύκητας παράγει τη φυσική χρωστική ουσία που ονομάζεται Monascus Red.
3. Εξαγωγή: Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης, η κόκκινη χρωστική ουσία του Monascus εξάγεται χρησιμοποιώντας κατάλληλο διαλύτη. Η αιθανόλη ή το νερό χρησιμοποιούνται συνήθως διαλύτες για αυτή τη διαδικασία.
4. Διόρθωση: Το εκχύλισμα στη συνέχεια φιλτράρεται για να αφαιρέσει τις ακαθαρσίες και να ληφθεί ένα καθαρό εκχύλισμα του κόκκινου monascus.
5. Συγκέντρωση: Το εκχύλισμα μπορεί να συγκεντρωθεί για να αυξήσει τη συγκέντρωση χρωστικής και να μειώσει τον όγκο του τελικού προϊόντος.
6. Τυποποίηση: Το τελικό προϊόν είναι τυποποιημένο σε σχέση με την ποιότητα, τη σύνθεση και την ένταση του χρώματος.
7. Συσκευασία: Η κόκκινη χρωστική της Monascus συσκευάζεται στη συνέχεια σε κατάλληλα δοχεία και αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος μέχρι να χρησιμοποιηθεί.
Τα παραπάνω βήματα ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες διαδικασίες και τον εξοπλισμό του κατασκευαστή. Η χρήση φυσικών χρωμάτων όπως το Monascus Red μπορεί να προσφέρει μια ασφαλή και βιώσιμη εναλλακτική λύση στις συνθετικές βαφές, οι οποίες μπορεί να έχουν πιθανούς κινδύνους για την υγεία.
Αποθήκευση: Κρατήστε σε δροσερό, ξηρό και καθαρό μέρος, προστατεύστε από την υγρασία και το άμεσο φως.
Χύμα πακέτο: 25kg/τύμπανο.
Χρόνος παράδοσης: 7 ημέρες μετά την παραγγελία σας.
Life Life: 2 χρόνια.
Παρατήρηση: Μπορούν επίσης να επιτευχθούν προσαρμοσμένες προδιαγραφές.
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα Εύκολο να παραλάβει τα αγαθά
Δια θαλάσσης
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Απαιτείται επαγγελματικός μεσίτης εκκαθάρισης λιμένων
Αεροπορικώς
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Απαιτείται επαγγελματικός μεσίτης εκκαθάρισης του αεροδρομίου προς το αεροδρόμιο
Έχουμε λάβει το οργανικό πιστοποιητικό USDA και ΕΕ που εκδόθηκε από το οργανικό όργανο πιστοποίησης της NASAA, το πιστοποιητικό BRC που εκδίδεται από την SGS, έχει ένα πλήρες σύστημα πιστοποίησης και να λάβει πιστοποιητικό ISO9001 που εκδίδεται από το CQC. Η εταιρεία μας έχει ένα σχέδιο HACCP, ένα σχέδιο προστασίας της ασφάλειας των τροφίμων και ένα σχέδιο διαχείρισης της πρόληψης της απάτης σε τρόφιμα. Επί του παρόντος, λιγότερο από το 40% των εργοστασίων στην Κίνα ελέγχουν αυτές τις τρεις πτυχές και λιγότερο από το 60% των εμπόρων.
Τα ταμπού του κόκκινου ρύζι ζύμης είναι κυρίως ταμπού για το πλήθος, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με υπερκινητική γαστρεντερική κινητικότητα, εκείνους που είναι επιρρεπείς σε αιμορραγία, εκείνους που παίρνουν φάρμακα μείωσης των λιπιδίων και εκείνους με αλλεργίες. Το κόκκινο ρύζι ζυμομύκητας είναι καφετί κόκκινο ή μοβ κόκκινο κόκκους ρυζιού που ζυμώνεται με ρύζι japonica, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα την αναζωογόνηση της σπλήνας και του στομάχου και την προώθηση της κυκλοφορίας του αίματος.
1. Τα άτομα με υπερκινητική γαστρεντερική κινητικότητα: το κόκκινο ρύζι ζυμομύκητα έχει ως αποτέλεσμα την αναζωογόνηση της σπλήνας και την εξάλειψη των τροφίμων. Είναι κατάλληλο για άτομα που είναι γεμάτοι φαγητό. Ως εκ τούτου, τα άτομα με υπερκινητική γαστρεντερική κινητικότητα πρέπει να είναι γρήγορα. Τα άτομα με υπερκινητική γαστρεντερική κινητικότητα συχνά έχουν συμπτώματα διάρροιας. Εάν καταναλώνεται κόκκινη ζύμη ρύζι, μπορεί να προκαλέσει υπερπληθυσμό και να επιδεινώσει τα συμπτώματα της διάρροιας.
2. Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αιμορραγία: το κόκκινο ρύζι ζύμης έχει ένα ορισμένο αποτέλεσμα της προώθησης της κυκλοφορίας του αίματος και της αφαίρεσης της στάσης του αίματος. Είναι κατάλληλο για άτομα με στάσιμο κοιλιακό πόνο και μετά τον τοκετό Lochia. Επηρεάζουν τη λειτουργία πήξης του αίματος, η οποία μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα αργής πήξης αίματος, απαιτείται τόσο νηστεία.
3. Όσοι λαμβάνουν φάρμακα μείωσης των λιπιδίων: όσοι λαμβάνουν φάρμακα μείωσης των λιπιδίων δεν πρέπει να παίρνουν ταυτόχρονα το κόκκινο ρύζι ζύμης, επειδή τα φάρμακα που μειώνουν τα λιπίδια μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και να ρυθμίσουν τα λιπίδια του αίματος και το κόκκινο ρύζι ζυμομύκητας έχει ορισμένα ερεθιστικά και η κατανάλωση μπορεί να επηρεάσει την επίδραση του φαρμάκου.
4 αλλεργίες: Εάν είστε αλλεργικοί σε κόκκινο ρύζι ζυμομύκητας, δεν πρέπει να τρώτε κόκκινο ρύζι ζυμομύκητα για να αποτρέψετε τις γαστρεντερικές αλλεργικές αντιδράσεις όπως η διάρροια, ο εμετός, ο κοιλιακός πόνος και η κοιλιακή διάσταση και ακόμη και τα αναφυλακτικά συμπτώματα σοκ όπως η δύσπνοια και το λαρυγγικό οίδημα. ασφάλεια ζωής.
Επιπλέον, το κόκκινο ρύζι ζύμης είναι ευαίσθητο στην υγρασία. Μόλις επηρεαστεί από το νερό, μπορεί να μολυνθεί από επιβλαβείς μικροοργανισμούς, καθιστώντας το σταδιακά μούχλα, συσσωματωμένο και σκώρο. Η κατανάλωση τέτοιου κόκκινου ρύζι ζύμης είναι επιβλαβής για την υγεία και δεν πρέπει να τρώγεται. Συνιστάται να το αποθηκεύσετε σε ξηρό περιβάλλον για να αποφευχθεί η υγρασία και η φθορά.
