Σκόνη νεοσπερενίνης διϋδροχαλόνης (NHDC)
Σκόνη νεοθεριδίνης Dihydrochalcone (NHDC)είναι μια λευκή έως ελαφρώς κίτρινη κρυσταλλική σκόνη που χρησιμοποιείται συνήθως ως ενισχυτής γλυκαντικής και γεύσης σε διάφορα προϊόντα τροφίμων και ποτών. Προέρχεται από εσπεριδοειδή και έχει μια γλυκιά γεύση χωρίς την πικρία που συχνά συνδέεται με άλλα γλυκαντικά. Το NHDC χρησιμοποιείται συχνά σε προϊόντα όπως αναψυκτικά, ζαχαροπλαστικής, είδη αρτοποιίας και άλλα προϊόντα διατροφής για την ενίσχυση της γλυκύτητας και της μάσκας πικρών γεύσεων. Επιπλέον, το NHDC είναι γνωστό για τη σταθερότητά του και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλα γλυκαντικά για να επιτευχθεί ένα επιθυμητό προφίλ γεύσης. Είναι ευρέως αποδεκτό ως ασφαλές πρόσθετο τροφίμων και έχει εγκριθεί για χρήση σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο.
| Προδιαγραφή του πικρού εκχυλίσματος πορτοκαλιού | |
| Βοτανική πηγή: | Εσπεριδοειδές aurantium l |
| Χρησιμοποιείται μέρος: | Καρπός |
| Προσδιορισμός: | NHDC 98% |
| Εμφάνιση | Λευκή λεπτή σκόνη |
| Γεύση και οσμή | Χαρακτηριστικός |
| Μέγεθος σωματιδίων | 100% περάσει 80 πλέγμα |
| Φυσικός: | |
| Απώλεια στην ξήρανση | ≤1,0% |
| Χύδην πυκνότητα | 40-60g/100ml |
| Θειωμένη τέφρα | ≤1,0% |
| ΓΤΟ | Δωρεάν |
| Γενική κατάσταση | Μη ακτινοβολημένος |
| Χημική ουσία: | |
| PB | ≤2mg/kg |
| Ως | ≤1mg/kg |
| HG | ≤0,1mg/kg |
| CD | ≤1,0mg/kg |
| Μικροβιακός: | |
| Σύνολο μικροβακτηριακών μετρήσεων | ≤1000CFU/g |
| Ζύμη και μούχλα | ≤100cfu/g |
| E.coli | Αρνητικός |
| Staphylococcus aureus | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός |
| Εντεροβακτηρίτες | Αρνητικός |
(1) έντονη γλυκύτητα:Το NHDC είναι γνωστό για τις ισχυρές ιδιότητες γλυκαφής του, προσφέροντας περίπου 1500-1800 φορές τη γλυκύτητα της σακχαρόζης.
(2) Χαμηλή θερμίδα:Παρέχει γλυκύτητα χωρίς το σχετικό περιεχόμενο υψηλού θερμιδίου, καθιστώντας την κατάλληλη για προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και χωρίς ζάχαρη.
(3) Κύση πικρίας:Το NHDC μπορεί να καλύψει την πικρία, καθιστώντας το ένα πολύτιμο συστατικό στα προϊόντα τροφίμων και ποτών, όπου η πικρία πρέπει να μετριαστεί.
(4) Σταθερή θερμότητα:Είναι σταθερή θερμότητα, επιτρέποντας τη χρήση της σε διάφορες εφαρμογές τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων ψημένων προϊόντων και καυτών ποτών.
(5) Συνεργατικά αποτελέσματα:Το NHDC μπορεί να ενισχύσει και να ενισχύσει τη γλυκύτητα άλλων γλυκαντικών, επιτρέποντας τη μείωση της χρήσης άλλων γλυκαντικών παραγόντων σε συνθέσεις.
(6) Διαλυτότητα:Το NHDC είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό, καθιστώντας το κατάλληλο για διάφορες εφαρμογές υγρού.
(7) Φυσική προέλευση:Το NHDC προέρχεται από φρούτα εσπεριδοειδών, παρουσιάζοντας μια φυσική και καθαρή επιλογή γλυκαντικών για προϊόντα τροφίμων και ποτών.
(8) Βελτίωση γεύσης:Μπορεί να ενισχύσει και να βελτιώσει το συνολικό προφίλ γεύσης των προϊόντων, ιδιαίτερα σε αρωματισμένα με εσπεριδοειδή ή όξινα σκευάσματα.
(1) Αυξημένο μεταβολισμό
(2) Αύξηση της κατάρρευσης λίπους
(3) αυξημένη θερμογένεση
(4) Μειωμένη όρεξη
(5) Αύξηση ενέργειας
(6) Αυξήστε την καύση λίπους και την απώλεια βάρους
(7) Ένας ενισχυτής γεύσης και φυσικό γλυκαντικό
(1) Η διυδροχαλκόνη νεοφεριδίνης (NHDC) χρησιμοποιείται συνήθως ωςγλυκαντικός παράγονταςστη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
(2) Χρησιμοποιείται στο Εnhance και μάσκα πικρίαΣε προϊόντα όπως σόδες, χυμοί φρούτων και ζαχαροπλαστικής.
(3) Το NHDC χρησιμοποιείται επίσης σε φαρμακευτικά προϊόντα και προϊόντα στοματικής φροντίδαςΒελτιώστε τη γεύση και την γευστικότητα.
(4) Επιπλέον, μπορεί να ενσωματωθεί σεζωοτροφέςγια την προώθηση της πρόσληψης ζωοτροφών και της μάσκας δυσάρεστες γεύσεις.
(5) Το NHDC προσφέρει στους κατασκευαστές μια ευπροσάρμοστη λύση για τη βελτίωση της γεύσης και της αποδοχής των καταναλωτών των προϊόντων τους σε διάφορες βιομηχανίες.
Η παραγωγή σκόνης νεοθεριδίνης Dihydrochalcone (NHDC) περιλαμβάνει διάφορα βήματα, όπως περιγράφεται παρακάτω:
(1) Επιλογή πρώτων υλών:Η πρώτη ύλη για την παραγωγή NHDC είναι συνήθως πικρή φλούδα πορτοκαλιού ή άλλες φλούδες εσπεριδοειδών, οι οποίες είναι πλούσιες σε νεοθερίδη.
(2) Εξαγωγή:Η νεοθερίδη εξάγεται από την πρώτη ύλη χρησιμοποιώντας μεθόδους εκχύλισης διαλύτη. Αυτό συνεπάγεται τη συσσώρευση της φλούδας με έναν κατάλληλο διαλύτη για να διαλύσει τη νεοθερίδη και στη συνέχεια να διαχωρίζει το εκχύλισμα από τα στερεά υπολείμματα.
(3) Καθαρισμός:Το εκχύλισμα στη συνέχεια καθαρίζεται για να απομακρυνθεί οι ακαθαρσίες, συμπεριλαμβανομένων άλλων φλαβονοειδών και ενώσεων που υπάρχουν στο εκχύλισμα φλούδας εσπεριδοειδών. Αυτό γίνεται συχνά χρησιμοποιώντας μεθόδους όπως χρωματογραφία ή κρυστάλλωση.
(4) υδρογόνωση:Η καθαρισμένη νεοθερίδη στη συνέχεια υδρογονωθεί για να παράγει διυδροχαλκόνη νεοθεριδίνης (NHDC). Αυτό συνεπάγεται μια καταλυόμενη χημική αντίδραση παρουσία υδρογόνου για τη μείωση των διπλών δεσμών στο μόριο νεοθεριδίνης.
(5) ξήρανση και άλεση:Το NHDC στη συνέχεια στεγνώνει για να αφαιρέσει οποιαδήποτε υπολειμματική υγρασία. Μόλις στεγνώσει, είναι αλεσμένο για να παράγει μια λεπτή σκόνη κατάλληλη για συσκευασία και χρήση σε διάφορες εφαρμογές.
(6) Έλεγχος ποιότητας:Σε όλη τη διαδικασία παραγωγής, τα μέτρα ελέγχου ποιότητας είναι απαραίτητα για να εξασφαλιστεί η καθαρότητα, η ισχύς και η ασφάλεια της σκόνης NHDC. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει δοκιμές για την απουσία μολυσματικών ουσιών, καθώς και την αξιολόγηση της σύνθεσης και της συγκέντρωσης του NHDC.
(7) Συσκευασία:Η σκόνη NHDC στη συνέχεια συσκευάζεται σε κατάλληλα δοχεία, όπως σάκους ή δοχεία για την ποιότητα τροφίμων, τα οποία επισημαίνονται με σχετικές πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένων των αριθμών παρτίδων, των ημερομηνιών παραγωγής και των ρυθμιστικών πληροφοριών.
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα Εύκολο να παραλάβει τα αγαθά
Δια θαλάσσης
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Απαιτείται επαγγελματικός μεσίτης εκκαθάρισης λιμένων
Αεροπορικώς
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Απαιτείται επαγγελματικός μεσίτης εκκαθάρισης του αεροδρομίου προς το αεροδρόμιο
Σκόνη NHDCπιστοποιείται από πιστοποιητικά ISO, Halal, Kosher και HACCP.
