Βιολογική Πρωτεΐνη Ρεβυθιού με 70% Περιεκτικότητα
Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού, επίσης γνωστή ως αλεύρι ρεβιθιού ή μπεσάν, είναι μια σκόνη πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης που παρασκευάζεται από αλεσμένα ρεβίθια. Τα ρεβίθια είναι ένα είδος οσπρίων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού είναι μια δημοφιλής εναλλακτική λύση σε άλλες σκόνες πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης όπως η πρωτεΐνη μπιζελιού ή σόγιας. Συχνά χρησιμοποιείται ως vegan ή χορτοφαγική πηγή πρωτεΐνης και μπορεί να προστεθεί σε smoothies, αρτοσκευάσματα, ενεργειακές μπάρες και άλλα προϊόντα διατροφής. Η σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού είναι επίσης χωρίς γλουτένη, καθιστώντας την μια καλή επιλογή για άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη. Επιπλέον, η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού είναι μια βιώσιμη και φιλική προς το περιβάλλον επιλογή, καθώς τα ρεβίθια έχουν σχετικά χαμηλό αποτύπωμα άνθρακα σε σύγκριση με τις πηγές πρωτεΐνης με βάση τα ζώα.
| Όνομα προϊόντος: | Βιολογική πρωτεΐνη ρεβυθιού | Ημερομηνία Παραγωγής: | Φεβ.01.2021 | ||
| Ημερομηνία δοκιμής | Φεβ.01.2021 | Ημερομηνία λήξης: | Ιαν. 31.2022 | ||
| Αρ. παρτίδας: | CKSCP-C-2102011 | Συσκευασία: | / | ||
| Σημείωμα: | |||||
| Είδος | Μέθοδος δοκιμής | Πρότυπο | Αποτέλεσμα | ||
| Εμφάνιση: | GB 20371 | Ανοιχτή κίτρινη σκόνη | Συμμορφώνεται | ||
| Οσμή | GB 20371 | Χωρίς δυσοσμία | Συμμορφώνεται | ||
| Πρωτεΐνη (ξηρή βάση),% | GB 5009,5 | ≥70,0 | 73.6 | ||
| Υγρασία,% | GB 5009.3 | ≤8,0 | 6.39 | ||
| Φλαμουριά,% | GB 5009.4 | ≤8,0 | 2.1 | ||
| Ακατέργαστες ίνες,% | GB/T5009.10 | ≤5,0 | 0,7 | ||
| Λίπη,% | GB 5009,6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, cfu/g | GB 4789,2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Σαλμονέλα, /25γρ | GB 4789,4 | Αρνητικός | Συμμορφώνεται | ||
| Ολικό κολοβακτηρίδιο, MPN/g | GB 4789,3 | ＜0.3 | ＜0.3 | ||
| E-Coli, cfu/g | GB 4789,38 | ＜10 | ＜10 | ||
| Καλούπια & Μαγιές, cfu/g | GB 4789. 15 | ≤ 100 | Συμμορφώνεται | ||
| Pb, mg/kg | GB 5009. 12 | ≤0,2 | Συμμορφώνεται | ||
| Ως, mg/kg | GB 5009. 11 | ≤0,2 | Συμμορφώνεται | ||
| Διευθυντής QC: κα. Μα | Σκηνοθέτης: κ. Τσενγκ | ||||
Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού έχει πολλά χαρακτηριστικά προϊόντος, τα οποία την καθιστούν δημοφιλή επιλογή μεταξύ των καταναλωτών:
1. Υψηλή σε πρωτεΐνη: Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού είναι μια πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης, με περίπου 21 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 1/4 φλιτζανιού.
2. Πυκνό σε θρεπτικά συστατικά: Τα ρεβίθια είναι μια καλή πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών όπως οι φυτικές ίνες, ο σίδηρος και το φυλλικό οξύ, καθιστώντας τη βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά επιλογή σε σκόνη πρωτεΐνης.
3. Vegan και φιλική προς τους χορτοφάγους: Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού είναι μια φυτική βίγκαν και φιλική προς χορτοφάγους επιλογή πρωτεΐνης σε σκόνη, καθιστώντας την μια δημοφιλή επιλογή για όσους ακολουθούν φυτικές δίαιτες.
4. Χωρίς γλουτένη: Τα ρεβίθια είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, καθιστώντας τη βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού μια ασφαλή επιλογή για όσους έχουν ευαισθησία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη.
5. Βιώσιμη επιλογή: Τα ρεβίθια έχουν χαμηλό αποτύπωμα άνθρακα σε σύγκριση με τις ζωικές πηγές πρωτεΐνης, καθιστώντας τη βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού μια βιώσιμη και φιλική προς το περιβάλλον επιλογή.
6. Ευέλικτο συστατικό: Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, όπως smoothies, ψήσιμο και μαγειρική, καθιστώντας το μια ευέλικτη επιλογή συστατικών.
7. Χωρίς χημικά: Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού παρασκευάζεται από ρεβίθια βιολογικής καλλιέργειας, που σημαίνει ότι είναι απαλλαγμένη από χημικές ουσίες και φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται συνήθως στις συμβατικές πρακτικές καλλιέργειας.
Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές και εφαρμογές, όπως:
1. Smoothies: Προσθέστε βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού στο αγαπημένο σας smoothie για πρόσθετη ώθηση σε πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά.
2. Ψήσιμο: Χρησιμοποιήστε βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού ως υποκατάστατο αλευριού σε συνταγές ψησίματος όπως τηγανίτες και βάφλες.
3. Μαγείρεμα: Χρησιμοποιήστε βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού ως πυκνωτικό σε σούπες και σάλτσες ή ως επικάλυψη για ψητά λαχανικά ή εναλλακτικά κρέατα.
4. Μπάρες πρωτεΐνης: Φτιάξτε τις δικές σας μπάρες πρωτεΐνης χρησιμοποιώντας σκόνη βιολογικής πρωτεΐνης ρεβιθιού ως βάση.
5. Σνακ: Χρησιμοποιήστε βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού ως πηγή πρωτεΐνης σε σπιτικά σνακ, όπως ενεργειακά τσιμπήματα ή μπάρες γκρανόλα.
6. Vegan τυρί: Χρησιμοποιήστε βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού για να δημιουργήσετε μια κρεμώδη υφή σε συνταγές για vegan τυριά.
7. Τροφές για πρωινό: Προσθέστε βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού σε πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι για μια επιπλέον ενίσχυση πρωτεΐνης στο πρωινό σας γεύμα.
Συνοπτικά, η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους για την προσθήκη πρωτεΐνης και θρεπτικών συστατικών σε μια ποικιλία συνταγών.
Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού παράγεται συνήθως μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται ξηρή κλασμάτωση. Ακολουθούν τα βασικά βήματα που εμπλέκονται στην παραγωγή σκόνης πρωτεΐνης ρεβιθιού:
Συγκομιδή: Τα ρεβίθια μαζεύονται και καθαρίζονται για να αφαιρεθούν τυχόν ακαθαρσίες.
2. Άλεσμα: Τα ρεβίθια αλέθονται σε ψιλό αλεύρι.
3. Εκχύλιση πρωτεΐνης: Το αλεύρι στη συνέχεια αναμιγνύεται με νερό για να εξαχθεί η πρωτεΐνη. Αυτό το μείγμα στη συνέχεια διαχωρίζεται χρησιμοποιώντας φυγοκέντρηση για να διαχωριστεί η πρωτεΐνη από τα άλλα συστατικά του αλευριού.
4. Διήθηση: Το εκχύλισμα πρωτεΐνης υποβάλλεται σε περαιτέρω επεξεργασία χρησιμοποιώντας διήθηση για την απομάκρυνση τυχόν υπολειπόμενων ακαθαρσιών.
5. Ξήρανση: Το εκχύλισμα πρωτεΐνης στη συνέχεια ξηραίνεται για να αφαιρεθεί τυχόν υπερβολική υγρασία και να δημιουργηθεί μια λεπτή σκόνη.
6. Συσκευασία: Η αποξηραμένη σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού συσκευάζεται και μπορεί να σταλεί σε καταστήματα λιανικής ή σε μηχανές επεξεργασίας τροφίμων για να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες εφαρμογές.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ολόκληρη η διαδικασία πρέπει να γίνεται σύμφωνα με αυστηρές οδηγίες βιολογικής καλλιέργειας για να διασφαλιστεί ότι το τελικό προϊόν είναι πιστοποιημένο ως βιολογικό. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι τα ρεβίθια καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και ότι η διαδικασία εκχύλισης χρησιμοποιεί μόνο οργανικούς διαλύτες.
Αποθήκευση: Διατηρείται σε δροσερό, στεγνό και καθαρό μέρος, Προστατεύεται από την υγρασία και το άμεσο φως.
Συσκευασία χύμα: 25kg/τύμπανο.
Χρόνος παράδοσης: 7 ημέρες μετά την παραγγελία σας.
Διάρκεια ζωής: 2 χρόνια.
Παρατήρηση: Μπορούν επίσης να επιτευχθούν προσαρμοσμένες προδιαγραφές.
10 κιλά/σακούλες
Ενισχυμένη συσκευασία
Ασφάλεια Logistics
Εξπρές
Κάτω από 100 κιλά, 3-5 ημέρες
Υπηρεσία από πόρτα σε πόρτα εύκολη παραλαβή των εμπορευμάτων
Θαλασσίως
Πάνω από 300 κιλά, περίπου 30 ημέρες
Ζητείται υπηρεσία από λιμάνι σε λιμάνι επαγγελματίας εκκαθαριστής
Αεροπορικώς
100kg-1000kg, 5-7 ημέρες
Ζητείται επαγγελματίας μεσίτης εξυπηρέτησης αεροδρομίου προς αεροδρόμιο
Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβυθιού είναι πιστοποιημένη με πιστοποιητικά ISO, HALAL, KOSHER και HACCP.
Η βιολογική πρωτεΐνη μπιζελιού και η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού είναι και οι δύο εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης σε σκόνες πρωτεΐνης με βάση τα ζώα, όπως η πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Εδώ είναι μερικές από τις διαφορές μεταξύ των δύο:
1. Γεύση: Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού έχει γεύση ξηρού καρπού και μπορεί να βελτιώσει τη γεύση των τροφίμων, ενώ η βιολογική πρωτεΐνη μπιζελιού έχει μια πιο ουδέτερη γεύση που αναμειγνύεται καλά με άλλα συστατικά.
2. Προφίλ αμινοξέων: Η οργανική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού είναι υψηλότερη σε ορισμένα απαραίτητα αμινοξέα όπως η λυσίνη, ενώ η οργανική πρωτεΐνη μπιζελιού είναι υψηλότερη σε άλλα απαραίτητα αμινοξέα όπως η μεθειονίνη.
3. Πεπτικότητα: Η βιολογική πρωτεΐνη μπιζελιού είναι εύκολα εύπεπτη και λιγότερο πιθανό να προκαλέσει πεπτικές ενοχλήσεις σε σύγκριση με τη βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού.
4. Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά: Και τα δύο είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αλλά η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού έχει υψηλότερες ποσότητες μετάλλων όπως μαγνήσιο και κάλιο, ενώ η οργανική πρωτεΐνη μπιζελιού περιέχει υψηλότερη ποσότητα σιδήρου.
5. Χρήσεις: Η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές όπως το ψήσιμο, το μαγείρεμα και το vegan τυρί, ενώ η βιολογική πρωτεΐνη μπιζελιού χρησιμοποιείται πιο συχνά σε smoothies, μπάρες πρωτεΐνης και σέικ.
Συμπερασματικά, τόσο η βιολογική σκόνη πρωτεΐνης ρεβιθιού όσο και η βιολογική πρωτεΐνη μπιζελιού έχουν τα μοναδικά οφέλη και τις χρήσεις τους. Η επιλογή μεταξύ των δύο εξαρτάται τελικά από τις προσωπικές προτιμήσεις και τις διατροφικές ανάγκες.
